夏バテ予防に「トンテキ」！豚肉パワーで疲労回復ビタミン（ビタミンB１）を充填！

今年はまだ7月だというのに猛暑日が続くという異常な夏。少し夏バテ気味の鯉太郎です。

食欲がなくなる方も多いかと思いますが、今年の夏は長そうなので、負けない体力をつけたいところです。

焼き肉など牛肉も良いですが、ビタミンB1豊富な豚肉、トンテキはいかがでしょう！

ビタミンB１は疲労回復のビタミンと言われてます。この夏は意識的に豚肉を食べたいと思います。

トンテキのレシピ

材料

• 豚ロース肉（ソテー・とんかつ用）２枚
• にんにく：２片

ソース

• ウスターソース：大さじ２
• 醤油：大さじ１
• 酒：大さじ１
• 酢：小さじ１
• 生姜（チューブ）：小さじ１
• にんにく（チューブ）：小さじ１

付け合わせ

• キャベツ：200g（せん切り）
• パセリ：適量（微塵切り）
• 玉ねぎ：1/2（薄切り）
• トマト：１個（くし切り）

1. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、きつね色になるまで焼き、取り出しキッチンペーパーの上にのせて油を切っておく。
2. にんにくを取り出した後のフライパンに肉を入れ、表側になる方を下にして中火で焼き、焼き色がついたら返し、弱火で火を通す。長時間炒めると固くなるので1分程度火を通したら、取り出しアルミ箔に包んでおく（余熱で火を中まで通す）
3. フライパンに油が多ければキッチンペーパーで軽く拭き取り、玉ねぎを入れしんなりとするまで炒め、ソースを加え、沸騰したら中火にして半分位になるまで煮詰める。
4. 器にキャベツ、肉を盛り付け、肉の上に玉ねぎとソースをかけて、ガーリックチップ、パセリを散らしトマトを飾る。

濃いめのタレがご飯にもビールにもよく合います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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