春パスタ フェデリーニでボンゴレを作ってみました

あさりの美味し季節、ボンゴレを作ることに。バジルの香りと春パスタです。パスタは使いかけのフェデリーニ、この時点で嫌な予感はあったのですが、案の定、あさりのスープをすべて細めんが吸ってしまい重い感じの触感に。フェデリーニは冷製パスタにはよいですがボンゴレにはあいませんね。

本日の赤ワイン

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