初詣 船橋大神宮 料理 鱈のホイル焼き

おせちに飽きたので初詣の後、鱈(甘塩)を買い久しぶりにホイル焼きに。
鱈、玉葱、きのこ(エリンギ、シメジ、舞茸)バター、白ワイン、塩胡椒
今回は甘塩鱈を塩抜きしたが、食感ごしゃきしゃきして鱈のホクホク感ごなくなった。(次回は塩抜きしない)鱈は胡椒をして小麦粉を振りフライパンでニンニクと軽くソテーしてから、アルミホイルに具材を載せ塩胡椒、バター、白ワイン、オリーブオイルを振りかける。
オーブンは余熱250度で25分

船橋大神宮

おみくじは大吉、よい年になりそうです。

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