ケンミンショーで紹介されたゲソ丼を作ってみた　残ったイカ本体はお刺身、ワタ和え、バターソテーに

今週のケンミンショーで旭川周辺で食べられているという、イカのゲソ丼を作ってみました。
大量のゲソを確保するため、スルメイカを5杯購入
ゲソを切り分ける

ゲソに片栗粉をつける

どんぶりにごはんに入れて刻み海苔をのせる

ゲソは多め油で揚げ炒め、その後タレ(酒、醤油、みりん、出汁、砂糖)をかけて完成
フライパンの温度が少し低くいまいちカラッとしてない。あと片栗粉が少なかったようだ。しかしぷりぷりしたゲソに甘辛いタレがご飯にとても合う。天丼としていけます。

残りのイカ本体は、お刺身に

わた和え

わたのホイル焼き

そして塩胡椒、バターで炒めました。

これぞイカづくし。

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