もつ煮込みのおいしい季節　圧力鍋で簡単もつ煮

秋も深まりそろそろ鍋、煮込み料理がおいしい季節に、今回はモツ煮を作ります

豚モツ、大根、こんにゃく、ニンジン、ゴボウ、にんにくと生姜のすりおろしと酒200ccを圧力鍋に入れ低圧で20分、圧力が下がるまで放置、その後醤油、みりん、味噌で味付け。

日本酒にももちろん合いますが、赤ワインもよく合う

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