イタリアン/フレンチ チキンソテー バルサミコソース
久しぶりのチキンソテー。事前に皮と肉の間にローズマリー、ニンニクスライスを挟み塩胡椒、オリーブオイル3時間程浸した。焼きはフライパン。皮目強火で、裏返して弱火に約7-8分位。アルミホイルに包んで5分放置。ソースはバルサミコ。うまく焼けてるが...
2013-03
イタリアン/フレンチ 
食べ歩き 津田沼 釣り魚居酒屋 神月 刺盛りと鰹のたたき
送別会で津田沼、釣り魚料理の居酒屋神月へ。刺身盛り、神月サラダ、鰹のたたき、他には雑魚の天ぷら、甘鯛の潮煮など魚好きにはたまらない逸品の数々。鰹のたたき
食べ歩き 鮪中落ち定食 旨し！ランチ 魚定食の名店 炉ばた焼き 酒肆 大関
午後からの品川出張だったので魚の美味しいランチがあると聞いていた店に。高輪口の右隣にある古ぼけた雑居ビル２Ｆにある。12時少し前に到着。すでに4人程並んでいる。隣の店は待ってないのにここだけ行列が。列の前にはメニュー（写真）定食はどれも80...
つれづれなる日記 ねこ 駐車場の車のボンネット上に堂々と！
朝の通勤途上、近所の駐車場、車のボンネットの上に何か。ねこだ。それもかなり大きいなんという格好。。しっぽをお尻の下に、おまえはたぬきか。接近しても逃げない。カメラ目線。このあとこの格好のまま足をあげて毛づくろいしてました。なんとも、これくら...
食べ歩き 津田沼 釣り魚居酒屋 神月
久しぶりに一人で居酒屋、津田沼駅線路沿いにある神月へ。ここは店長が週末釣った魚を出してくれるので月曜は新鮮な魚を目当てのお客で賑わいます。写真は刺身おはまかせ盛り1000円。
自転車 桜のつぼみ。自転車（LOUIS GARNEAU CASPER） 新川サイクリングコース
昨日は陽気に誘われ久しぶりに愛車（LOUIS GARNEAU CASPER 2007）で40Kほど走った。川沿いのコースに植えられている桜はピンク色。
その他料理 ギリシャ風ラム肉ソーセージ トマトソース添え GREEK LAMB SAUSAGES WITH TOMATO SAUCE
Ｍｅｄｉｔｅｒｒａｎｅａｎ（地中海料理）の料理本からギリシャ風のラム肉ソーセージ。数年前に買ったレシピン本(Mediterranean KITCHEN)で、ラム肉好きの私には気になっていた料理。ソーセージという名前ですが日本的に言うとほぼハ...
メキシカン 失敗チリコンカン やっぱトマトピューレよりトマト缶
週末暖かったので久しぶりにメキシカンはチリコンカン。簡単レシピで、トマト水煮缶の代わりにトマトピューレとケチャップにしたら少し甘い。チリパウダー、クミンを足しても限界が。あとひき肉は西友に牛ミンチがなくて合挽きにしが豆の甘さに負けてる。やは...
つれづれなる日記 スマホ（ ExpreriaZ）と一眼（Olympus）で夜景を撮り比べ 横浜ロイヤルパークホテル ランドマークタワー52Fと70Fからの風景
ランドマークタワーにある、初じめてロイヤルパークホテルに宿泊。52階の部屋からの眺めです。夜景 （XperiaZ）夜景（オリンパスE330）70階から眺め
イタリアン/フレンチ 焼きエビの頭とあさりのスープで作るパエリア
奥様の誕生日リクエストで、久々にパエリアを作りました。ここ最近はエビの頭をつぶし炒め白ワインを注いで作るスープと、あさり、鳥もも肉を炒め同じく白ワインを入れて作る魚貝と肉ダブルでスープをとります。今回は更にアナゴ、パプリカをのせて具沢山のパ...
