鶏肉の赤ワイン照り焼き(chikin teriyaki )

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昨年11月以来2回目の赤ワイン照り焼き、前回少し甘くワインのつまみというよりご飯のおかずっぽくなった反省を生かし、今回は砂糖、醤油少な目、赤ワインを多目に酸味もシェリービネガーを少々加えた。前回よりさっぱりとしてまあまあの味となった。次回はバルサミコを入れることにしよう。
〇本日の赤ワイン
(R)CHATEAU SAINT FLORIN ROUGE 仏 やまや　￥980　〇

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