ローストビーフ

年越し正月料理として大晦日にローストビーフを作りました。数年前に一度だけ作ったことがあるのですが、その時は中まで火が入りすぎて失敗しましたが、今回はなんとかほんのりピンク色に仕上がりました。レシピ参照COOKPADレシピID:694697
グレービーソースだけでは多少物足りなかったので、バルサミコを加え煮詰めたものに粒マスタードを少々加えると中重の赤ワインにもよく合いました。

○本日のワイン
Grand Bateau GRAND BATEAU BORDEAUX ROUGE 2007 仏 購カルフール　1,680円
　　　　　　　

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