イタリアン/フレンチ 体ひんやり、夏野菜のアンチョビソース冷製パスタを作ってみた。
初めて冷製パスタに挑戦。パスタはフェデリーニ（1.4mm ディチェコ）を使用、通常より1分程度長めに茹で、氷水に浸し水を切る。事前に準備したニンニクにオリーブオイル、アンチョビフィレを炒めたソース、最後にオリーブオイルでグリルした野菜とあえ...
2008-07
イタリアン/フレンチ 
その他料理 ビビンバ（ビビンパン）
正式な発音ではビビンパンであると最近知りました。初めての韓国料理というか簡単ですがビビンパンをフライパンで作りました。といってもおこげを作るのにフライパンを使ったというだけの話ですが。野菜も取れて簡単で美味しくたまにはいいですね。
Carp カープ 高橋健の熱投空しく。。神宮 3対4 ●負け
オープン戦でルイスが好投して以来の神宮での観戦。5割を達成して気が緩んだわけではないが今季初の4連敗。初回、2回で3対0とリードし連敗ストップも見えた。と思いきや先発高橋健の粘りのピッチングも空しく逆転負けで5連敗。しかし今日は連休の中日と...
中華 焼き餃子リベンジしました
夏はやっぱり餃子にビール！しかし今まで気合を入れて皮も手作りし幾度か挑戦しましたがなぜか餃子は上手く作れません。焼きは結構上手く行くのですが、どうも具に問題が。水分が多過ぎで皮が破れたり今度は肉汁もなくパサパサ。ということで今一度基本に戻り...
タイ料理 ガイヤーンとラープ・ウンセン（タイ イサーン料理）
最近暑くなって今年初めての熱帯夜となりました。こういう季節にはぴったりのタイ料理、鶏肉を独特のタレに漬け込んで焼いたガイヤーン。それと有名なサラダ、ラープ。今回は春雨を使ったラープ・ウンセン。あとビアシンorビアチャーンがあれば気分はバンコ...
