イサキのドライトマトと黒オリーブ風味のソース

今週も雨の週末ですがメニューは初夏らしく旬のイサキのソテー.このソース初めて作りましたが，少し甘いドライトマトにオリーブ，ケッパーのほどよい酸味が相まって香ばしく焼けたイサキによく合いました.

●Today’s Wine

(W)shantvent SAUVIGNON 2003 伊 仏 宝酒造 580
(R)PIONE DE DOGI SALICE SALENTINO 2004 伊 日欧商事 980

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