豚ロースのソテー サルサソース添え


初めてサルサソースを手作りした。市販のサルサはトルティアチップスにつけて良く食べるのだが作ったは初めて。
(サルサソース レシピ)
* 青唐辛子1本
* ピーマン1個
* 玉ねぎ半分
* トマト2個
* ニンニクひとかけ
* 香菜少々
* 塩小さじ1、オリーブオイル大さじ2、黒胡椒、チリパウダー適料、酢少々
全てをみじん切りし(トマトは湯むき)塩、胡椒、オリーブオイル、酢、チリパウダー、酢でお好みの味に。後は冷蔵庫で約3時間寝かせてる。

●Today’s Wine
(W)SANTA ISABEL チリ,ドウシシャ,¥550
(R) CHATEAU GAZENEAU 2006 BOREAUX ローヤルオブジャパン 880

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