2007-08

イタリアン/フレンチ

すずきのソテー バジルソース添え

ベランダのプランターで作っているバジルが大きくなったので、先週ジェノバソース(バジルソース)を作り置きしておいた。これを使った料理をと思い立ったのがこれ。表面を焼いた香ばしさにフレッシュな香のバジルソースがよく合います。 バジルソ...
タイ料理

タイ料理 パネンカレー と ラープ・ムー

先週のインドカレーに続き今週はタイカレー(パネンカレー)。それと同じくタイ北部料理のサラダ、ラープ・ムー。暑い夏には辛ーいタイ料理も我が家の定番です。 ●Today's Wine (W)ODYSSEAY (伊)KIRIN 580...
ベトナム旅行(2007)

ダナン ビアレストラン TULIP(チューリップ)で美味しいチェコビール 2007 ベトナム旅行

フラマリゾートホテル近くにあるビアレストラン「TULIP」へ行ってみた(2007/7/12) ホテル周辺は徒歩で行けるレストランはない 従って移動はタクシーになる このレストランはホテル(フラマリゾート)からは車で10分程度と近...
ベトナム旅行(2007)

ホイアン(世界遺産)の街並み「来遠橋(日本橋)」「タンキー(TAN KY)」「トゥボン川沿いカフェ」 2007ベトナム旅行

宿泊中のダナンフラマリゾートからタクシーで1時間弱、南方へ30キロ、ホイアンに向かいます 窓から見えるのは延々続く田園風景 トゥボン川の河口に位置する古い港町ホイアンは1999年に「ホイアンの古い町並み」として世界文化遺...
カレー

マトンカレー(南インド風)

こう暑いとやっぱ辛~くて、後味スッキリのインドカレーが食べたくなります。中でも一番好きなマトンカレー。マトンが手に入らないのでラム肉スライスを使い、キーマ風に包丁で小さく刻んだ。10種のスパイスとヨーグルト、そしてココナッツミルクを使う...
ベトナム旅行(2007)

築100年以上の古民家レストラン チュンバック(TRUNG BAC)でホイアン三大名物グルメ「ホワイト・ローズ」「揚げワンタン」「カオラウ」2007ベトナム旅行

チュンバック(TRUNG BAC) チュンバックレストラン(TRUNG BAC)はホイアン旧市街のTran Phu(チャンフー)通りに面した築100年以上経つ古民家を利用した趣のあるレストラン ホイアンの3大名物料理を食...
ベトナム旅行(2007)

中華レストラン「PhiLu」( Chinese Restaurant) ダナン(ベトナム)

ベトナム ダナンにある中華レストランPhiLu( Chinese Restaurant)市内に数店舗ある有名店、海鮮チャーハン、揚げ春巻き、イカフリット(イカフライ)、海鮮サラダをいただきました
中華

豚挽き肉の花椒炒め

昨日ベトナム旅行記を途中までUPしたところで疲れてしまったので週末料理を。 骨折のため左腕を90度以上上げることができませんが、簡単な料理。というかつまみですが。。 豚挽き肉をごま油、豆板醤を入れてフライパンで炒め、次に木綿豆腐(水分を予...
ベトナム旅行(2007)

ダナン名物幅広汁なし麺「ミークアン(MI QUANG)」にコンデンスミルクたっぷりのベトナムコーヒー  2007ベトナム旅行

ダナン初日、この日はダナン市内を少し散策してみました ダナン名物麺料理「ミークアン」 2007/7/9 ベトナム中部名物の麺料理ミークアンを食べにダナンの街中に向かいました ミークアンは中部よく食べられる汁無しの幅広麺です ...
ベトナム旅行(2007)

ベトナムリゾート初の五つ星ホテル「フラマリゾート・ダナン」 (FURAMA Resort DANANG) 美しい白砂続くビーチ 2007年ベトナム旅行

フラマリゾート ダナン空港にはホテルの車がお出迎え、車で約15分で到着 ここフラマリゾートはベトナム初の5星ホテル期待は大きい ここに7/8-12と5泊しました 部屋の方はそれ程高くないツアーなのであまり期待してま...
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