イタリアン/フレンチすずきのソテー バジルソース添え ベランダのプランターで作っているバジルが大きくなったので、先週ジェノバソース(バジルソース)を作り置きしておいた。これを使った料理をと思い立ったのがこれ。表面を焼いた香ばしさにフレッシュな香のバジルソースがよく合います。 バジルソ...2007.08.26イタリアン/フレンチ料理
タイ料理タイ料理 パネンカレー と ラープ・ムー 先週のインドカレーに続き今週はタイカレー(パネンカレー)。それと同じくタイ北部料理のサラダ、ラープ・ムー。暑い夏には辛ーいタイ料理も我が家の定番です。 ●Today's Wine (W)ODYSSEAY (伊)KIRIN 580...2007.08.19タイ料理料理
ベトナム旅行(2007)ダナン ビアレストラン TULIP(チューリップ)で美味しいチェコビール 2007 ベトナム旅行 フラマリゾートホテル近くにあるビアレストラン「TULIP」へ行ってみた(2007/7/12) ホテル周辺は徒歩で行けるレストランはない 従って移動はタクシーになる このレストランはホテル(フラマリゾート)からは車で10分程度と近...2007.08.19ベトナム旅行(2007)食べ歩き
ベトナム旅行(2007)ホイアン(世界遺産)の街並み「来遠橋(日本橋)」「タンキー(TAN KY)」「トゥボン川沿いカフェ」 2007ベトナム旅行 宿泊中のダナンフラマリゾートからタクシーで1時間弱、南方へ30キロ、ホイアンに向かいます 窓から見えるのは延々続く田園風景 トゥボン川の河口に位置する古い港町ホイアンは1999年に「ホイアンの古い町並み」として世界文化遺...2007.08.19ベトナム旅行(2007)
カレーマトンカレー(南インド風) こう暑いとやっぱ辛~くて、後味スッキリのインドカレーが食べたくなります。中でも一番好きなマトンカレー。マトンが手に入らないのでラム肉スライスを使い、キーマ風に包丁で小さく刻んだ。10種のスパイスとヨーグルト、そしてココナッツミルクを使う...2007.08.13カレー料理
ベトナム旅行(2007)築100年以上の古民家レストラン チュンバック(TRUNG BAC)でホイアン三大名物グルメ「ホワイト・ローズ」「揚げワンタン」「カオラウ」2007ベトナム旅行 チュンバック(TRUNG BAC) チュンバックレストラン(TRUNG BAC)はホイアン旧市街のTran Phu(チャンフー)通りに面した築100年以上経つ古民家を利用した趣のあるレストラン ホイアンの3大名物料理を食...2007.08.08ベトナム旅行(2007)食べ歩き
ベトナム旅行(2007)中華レストラン「PhiLu」( Chinese Restaurant) ダナン(ベトナム) ベトナム ダナンにある中華レストランPhiLu( Chinese Restaurant)市内に数店舗ある有名店、海鮮チャーハン、揚げ春巻き、イカフリット(イカフライ)、海鮮サラダをいただきました2007.08.08ベトナム旅行(2007)食べ歩き
中華豚挽き肉の花椒炒め 昨日ベトナム旅行記を途中までUPしたところで疲れてしまったので週末料理を。 骨折のため左腕を90度以上上げることができませんが、簡単な料理。というかつまみですが。。 豚挽き肉をごま油、豆板醤を入れてフライパンで炒め、次に木綿豆腐(水分を予...2007.08.06中華
ベトナム旅行(2007)ダナン名物幅広汁なし麺「ミークアン(MI QUANG)」にコンデンスミルクたっぷりのベトナムコーヒー 2007ベトナム旅行 ダナン初日、この日はダナン市内を少し散策してみました ダナン名物麺料理「ミークアン」 2007/7/9 ベトナム中部名物の麺料理ミークアンを食べにダナンの街中に向かいました ミークアンは中部よく食べられる汁無しの幅広麺です ...2007.08.05ベトナム旅行(2007)
ベトナム旅行(2007)ベトナムリゾート初の五つ星ホテル「フラマリゾート・ダナン」 (FURAMA Resort DANANG) 美しい白砂続くビーチ 2007年ベトナム旅行 フラマリゾート ダナン空港にはホテルの車がお出迎え、車で約15分で到着 ここフラマリゾートはベトナム初の5星ホテル期待は大きい ここに7/8-12と5泊しました 部屋の方はそれ程高くないツアーなのであまり期待してま...2007.08.05ベトナム旅行(2007)