広島風 お好み焼き 「カープ」 (神田)

仕事が早く掃けたので食べ歩きに出た。ここも前から行きたかった神田、広島風お好みの有名店「カープ」。7時前に20分程待って店内へ。すかさずビールとそば肉玉、いか天を注文。店内は大きな鉄板にカープのカレンダー、そして店員の広島弁が懐かしい。具はキャベツ、もやし、バラ肉にとろろ昆布、蒸した後は上からしっかり押さえる焼き方。ソースは甘めのおたふくと違い辛口のミツワソース。キャベツの歯ごたえ(機械切りでない)少し柔らか目のそばの焼き加減と私好みの味。満足。但し値段は関東価格1,000円ちと高い。

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