スイートサワーシュリンブとは鮭のカレー風味サワークリーム添え


きょうの料理城川朝さんのレシピで一見酢豚のようであるが豚の代わりにエビを使う。さっぱりとしたエビも美味しいが野菜(タマネギ、ピーマン)も美味しい。ただ少しケチャップの味の甘さが気になる。豆板醤も使わずお手軽に作れるのでしょうがない。

もう一品は鮭のカレー風味サワークリーム添え。甘塩の鮭に塩を振り少しおき出てくる水気をふき取ってカレー粉,強力粉を1:1の割
合で振り掛けソテーする.フライパンはそのままで茹でたじゃが芋を少々炒める.アスパラとインゲン(スナップエンドウが本来)を茹でる。最後に鮭にサワー
クリームを添える。これカレー粉とサワークリームがよく合って以外に美味しいです。
●Troday’s Wine
(W)RICCOVINO (伊) サッポロ 550 (60P)
(R)Domaine Albaric MERLOT イオンマルシェ 798 (80P)

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コメント

  1. 鮒次郎 より:

    Unknown
    いつも楽しく拝見させていただいております。
    どの料理も美味しそうで、玄人はだしと感心しております。
    1度お呼ばれしてみたいです。

  2. 鯉太郎 より:

    ありがとうございます
    コメントありがとうございました.