イタリアン/フレンチ すずきのソテー バジルソース添え
ベランダのプランターで作っているバジルが大きくなったので、先週ジェノバソース（バジルソース）を作り置きしておいた。これを使った料理をと思い立ったのがこれ。表面を焼いた香ばしさにフレッシュな香のバジルソースがよく合います。バジルソースレシピバ...
2007-08
イタリアン/フレンチ 
タイ料理 タイ料理 パネンカレー と ラープ・ムー
先週のインドカレーに続き今週はタイカレー（パネンカレー）。それと同じくタイ北部料理のサラダ、ラープ・ムー。暑い夏には辛ーいタイ料理も我が家の定番です。●Today's Wine(W)ODYSSEAY （伊）KIRIN 580y(R)CHIA...
ベトナム旅行(2007) ダナン ビアレストラン TULIP（チューリップ）で美味しいチェコビール 2007 ベトナム旅行
フラマリゾートホテル近くにあるビアレストラン「TULIP」へ行ってみた(2007/7/12)ホテル周辺は徒歩で行けるレストランはない 従って移動はタクシーになるこのレストランはホテル（フラマリゾート）からは車で10分程度と近く滞在中２回訪れ...
ベトナム旅行(2007) ホイアン（世界遺産）の街並み「来遠橋（日本橋）」「タンキー(TAN KY)」「トゥボン川沿いカフェ」 2007ベトナム旅行
宿泊中のダナンフラマリゾートからタクシーで1時間弱、南方へ30キロ、ホイアンに向かいます窓から見えるのは延々続く田園風景トゥボン川の河口に位置する古い港町ホイアンは1999年に「ホイアンの古い町並み」として世界文化遺産に登録されましたホイア...
カレー マトンカレー（南インド風）
こう暑いとやっぱ辛～くて、後味スッキリのインドカレーが食べたくなります。中でも一番好きなマトンカレー。マトンが手に入らないのでラム肉スライスを使い、キーマ風に包丁で小さく刻んだ。１０種のスパイスとヨーグルト、そしてココナッツミルクを使うのが...
ベトナム旅行(2007) 築100年以上の古民家レストラン チュンバック（TRUNG BAC）でホイアン三大名物グルメ「ホワイト・ローズ」「揚げワンタン」「カオラウ」2007ベトナム旅行
チュンバック（TRUNG BAC）チュンバックレストラン（TRUNG BAC）はホイアン旧市街のTran Phu(チャンフー)通りに面した築100年以上経つ古民家を利用した趣のあるレストランホイアンの３大名物料理を食べようとこのレストランに...
ベトナム旅行(2007) 中華レストラン「PhiLu」（ Chinese Restaurant） ダナン（ベトナム）
ベトナム ダナンにある中華レストランPhiLu（ Chinese Restaurant）市内に数店舗ある有名店、海鮮チャーハン、揚げ春巻き、イカフリット（イカフライ）、海鮮サラダをいただきました
中華 豚挽き肉の花椒炒め
昨日ベトナム旅行記を途中までUPしたところで疲れてしまったので週末料理を。骨折のため左腕を90度以上上げることができませんが、簡単な料理。というかつまみですが。。豚挽き肉をごま油、豆板醤を入れてフライパンで炒め、次に木綿豆腐（水分を予め抜く...
ベトナム旅行(2007) ダナン名物幅広汁なし麺「ミークアン(MI QUANG)」にコンデンスミルクたっぷりのベトナムコーヒー 2007ベトナム旅行
ダナン初日、この日はダナン市内を少し散策してみましたダナン名物麺料理「ミークアン」2007/7/9 ベトナム中部名物の麺料理ミークアンを食べにダナンの街中に向かいましたミークアンは中部よく食べられる汁無しの幅広麺ですその名もミークアン1A（...
ベトナム旅行(2007) ベトナムリゾート初の五つ星ホテル「フラマリゾート・ダナン」 (FURAMA Resort DANANG) 美しい白砂続くビーチ 2007年ベトナム旅行
フラマリゾートダナン空港にはホテルの車がお出迎え、車で約１５分で到着ここフラマリゾートはベトナム初の５星ホテル期待は大きい ここに7/8-12と5泊しました部屋の方はそれ程高くないツアーなのであまり期待してません最初に通された部屋はダブルベ...
