タコ

和食

エアオーブン/ノンフライヤーを使った揚げないタコの唐揚げ(Fried Octopus)

タコの唐揚げを紹介します。タコの唐揚げは好きだけど油で揚げると跳ねるのが怖いという人が多いかと思います。今回は油を少量で安全に作ることが出来るエアオーブン(ノンフライヤー)を使いました。材料を切って、粉をまぶしてエアオーブンに入れるだけなので、時短でかつ安全に調理できます。
メキシカン

ライム香るスパイシーマリネ「タコのセビーチェ」

タコのセビーチェです。本来セビーチェは新鮮な魚介を使うことが多いそうですが、今回は簡単に蒸しタコを使いメキシカンなセビーチェを作りました。スパイスの香りと辛さにライム果汁のさっぱりとした風味。夏の昼下がり、セビーチェとテキーラ、ゆったりとした時間が過ぎていきます。
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