食べ歩き【食べ歩き】境港で新鮮、ボリューム満点の特上海鮮丼！「山陰・日本海 漁師小屋」
この数日、母の49日の法要で実家の鳥取に帰省していました 今回紹介するお店は海鮮丼が人気の日本海 漁師小屋 海鮮丼の種類は20種もあるそう 米子から境港に行く途中、国道431号線 大篠津町の交差点、井上靖記念館（アジア博...
魚
食べ歩き
食べ歩き限定10食天刺定食とさっぱり煮穴子丼 長崎対馬直送の新鮮なお魚 博多「よりあい処つしま」
博多駅からも徒歩５〜10分程度と程近い、長崎対馬のお店に行って来ました よりあい処つしま 博多駅前の横断歩道を渡り少し歩いたところにあります 地図を見れば簡単い行けるかと思います HPによると、「博多口から徒歩５分/大博通...
タイ料理爽やかなライム香るタイの蒸し魚料理「プラー・ヌン・マナオ」（タイ料理 蒸魚のライムソースがけ）今回は鯛で作ってみた
魚一匹を丸ごと蒸してライムを効かしたソースで食べるタイ料理。本場タイでは魚は本来はシーバス（スズキ）を使うことが多い スズキをタイ語では「カポン」と言う、私もタイのレストランでよく「プラー・カポン・マナオ」を食べるお気に入りの料理 2...
カレーサバ缶（水煮）スパイシーキーマカレー！ 食べ慣れた鯖缶が爽やかなスパイスカレーに変身！ 追記あり
鯖缶がこんなにも爽やかでスパイシーなカレーになるとは驚き！です。 休日のお昼、家に常備している鯖缶を使いスパイスカレーを作ることにした。ここ数年「スパイスカレー」という言葉がよく耳にします。 雑誌dancyuによると私もイベントでお...
イタリアン/フレンチ夏こそ美味しい鱈！ 鱈（たら）のムニエル ジェノベーゼソース
突然ですが、白ワインによく合う白身魚のムニエルが食べたくなりましたて、ムニエルに合う魚を探しに品揃えの良い魚屋へ行きました。鱈は魚偏（へん）に雪と書く文字通り冬が旬の魚。しかし調べると鱈の「身」を食べるなら白子で栄養を取られるため冬より、むしろ夏の方が美味しいと話す専門家もいます。ということでムニエルにする魚は鱈で決定！あと冷蔵庫に半年寝かした？ジェノベーゼがあるので鱈に合わせてみました。
イタリアン/フレンチすき身鱈のムニエル レモンバターソース
北海道産の鱈のすき身が安く売っていたので、ムニエルにしました。 レシピ 材料 鱈すき身 200g程度 ほうれん草 一束 パター 10ｇ×3 レモン汁 50cc オリーブ油 適量 ...
食べ歩き鯖なのに凄い弾力！博多 五島鯖料理 きはる ～2017/11 博多食い倒れツアー～
博多くいだおれツアー3軒目は 春吉交差点近く、五島列島から直送した鯖料理の名店、きはる。こりっとと言うか、硬いと表現した方がよい五島の鯖、もはや鯖の食感ではありません。 この食感、一度食べると忘れられなくなります！これを楽しみ...
食べ歩き宮島の鹿に食べられる！穴子飯の老舗「うえの」の「あなご飯弁当」
カープ観戦2日目のお昼は宮島口にある、あなご飯の名店上野へ。以前広島に住んでいるときは一度も来たことがありませんでしたが、今回満を持して行ってきました 昼の1時過ぎでしたが、1時間待ち...ここで待ってしまうと夜のズムスタ観戦...
イタリアン/フレンチ鱈（タラ）のチーズグラタン
おせち料理に飽きたところで、タラのチーズグラタンを作りました。 ◆◆レシピ◆◆ 甘塩タラ：6切れ 玉ねぎ：１個スライス ブロッコリー：１つを適当な大きさに切る パルミジャーノレッジャーノ：約50（適量） パン粉：...
イタリアン/フレンチパルミジャーノチーズを贅沢に使った鱈（タラ）とジャガイモのグラタン
この日は日中の気温が10度以下と真冬並みの気温、こうなると鍋とかグラタンの暖かい料理が恋しくなります。 ということで、タラとジャガイモを使ったグラタンを。タラとジャガイモの相性はイギリスのフィッシュアンドチップスで証明されてい...