イタリアン/フレンチ ラムチョップのグリル フライパンとオーブンの使い分け Garlic Rosemary Marinated Lamb Chop
寒いとそうでもなんだけどなぜか暖かくなると食べたくなるのが、骨付きのラムチョップ。 骨付のラム肉はそのまま焼いても美味しいけど、家庭で作るには経験上マリネして焼いた方が美味しいと思ってる。 ということで、何十回も作ったラムチョップのグリルで...
Koitarou
イタリアン/フレンチ 
Carp カープvsヤクルト戦 カープ期待の新人左腕高橋昂也と長身右腕アドゥア、記念すべき一軍初登板！神宮球場２戦
4/5昨日に続き神宮球場に。座席は（ビジター側レフト指定Ｂビジター側 Ｕ33段 13番）この日は期待の高卒2年目左腕、高橋昂也の一軍初先発の記念すべき日。 近い将来カープの左のエース候補の昂也。背番号34はマエケンが最初に付けていた番号。 ...
Carp カープ2018関東開幕戦 神宮ヤクルト戦 6対3勝利！薮田勝には勝ったが..
2018/4/3 待ちに待った関東での開幕戦の日がやっとわかてきました！ 今年からカープ戦はランクが上がりレフトスタンドの自由席がなくなり、全て指定になりました。 職場から遠く列に並べない私にとってはむしろ歓迎です。 信濃町から神宮球場に向...
中華 簡単フライパンで作る本格陳麻婆豆腐、辛くて痺れて牛肉の食感を楽しむ大人の麻婆
こんにちは！麻婆豆腐と坦々麺が大好物のKoiシェフです。 今まで重たい中華鍋を使っていた麻婆豆腐ですが、今回フライパンで作って見ました。 結果、成功でした。家庭のコンロの火力では鍋でそんなに変わることはないのかも。 では、私の作る陳麻婆豆腐作りの特徴とポイントを少しおさらいします。 陳麻婆豆腐の特徴とポイントはこちら
つれづれなる日記 満開の桜と飛行機の共演 成田市さくらの山公園
成田空港A滑走路の北側に位置する「成田市さくらの山公園」に初めて行ってきました。 丁度桜が満開でして、平日にもかかわらず駐車場満杯で随分遠くの駐車場に案内されましたが、満開の桜と滑走路から離陸直後の飛行機の共演は美しく迫力があって一見の価値...
和食 牛肉と新玉ねぎのすき焼き風
新玉ねぎが美味しいこの季節、牛すき焼肉の細切れ肉と合わせた簡単すき焼き風サラダを作りました。といってもボリュームがあるのでご飯にもよく合うメイン料理になもなりますし、ソースは工夫次第で赤ワインにもご飯にもよく合いますよ。 ◆レシピ◆ ＜材料...
つれづれなる日記 桜の名所第１位の目黒川でお花見 おすすめ撮影スポットとお花見弁当
２０１８年3月２５日、目黒川にお花見に行ってきました。目黒川４キロに渡りソメイヨシノが約800本続く都内屈指、全国一位（ジョルダン調べ）の人気を誇る名所です。初心者でも撮影しやすい桜の撮影スポットと、オススメのお花見弁当、ランチのお店を紹介します。
Carp カープドラ１ 中村奨成 セ・リーグファンミーティング2018に行ってきた！中日森監督のジョークに(笑)
昨年に続きセリーグファンミーティングに参加してきました。昨年より席数も増えイベント内容もバージョンアップされて充実、６球団の監督が年に一度集まるトークイベントでは中日森監督が、巨人に移籍したゲレーロに関するジョークを炸裂、盛り上がりました。
イタリアン/フレンチ 春のパスタ 菜の花とアンチョビのペペロンチーノ Spring Pasta aglio olio e peperoncino with Nanohana
旬の菜の花とアンチョビを使った春のパスタです。菜の花を茹でるだけであとはパスタと和えるだけの簡単パスタ、菜の花の軽い苦味辛味と草の香りが口の中に春を感じさせてくれます。パスタはオリーブオイルとにんにく香るオイルパスタ（アーリオオーリオ・ペペロンチーノ）で白ワインと良く合います。
お取り寄せ 岩礁の王様クエ鍋をお取り寄せしてみました。
記念日に今回初めてクエ鍋をお取り寄せしました。 何度か利用しているdancyu ドットコムで注文しました。 岩礁の王様クエ 国内では最も大型になるハタ類の魚、ただ10kを超えるクエは専門の漁師でも月に数本上がるかという貴重な魚、なので超高級...
