カレー7月30日インドカレー(フィッシュマサラ) 暑い時には辛いものが欲しくなる。ということで今日はカレーを作ることにした。去年も作り好評だった南インドのフィッシュマサラに挑戦。コリアンダー、クミンシード等8種類のスパイスを調合しココナッツミルクで仕上げる白身魚(フライ)のカレー。それ...2005.07.31カレー
お好み焼き関東で久々に美味しい広島風お好み焼 急に広島風お好み焼きとビールが食べたくなり東京に出かけるついでに前日にネットで検索、評価の高いBig-Pig(八重洲店)行ってみることにした。場所は東京駅八重洲口から約5分都内に詳しくない私にとっても容易に探すことができた。店はモダンな...2005.07.30お好み焼き
Carp今日も神宮へ行っちゃいました。2匹目のどぜうは。。 昨日に続き二日連チャンでのカープ応援。実は残業していると同僚から「ヤクルトの株主優待チケットがあるけど今から行かない?」となんとラッキーな一声が。当然二つ返事で了解、そそくさと帰り仕度。途中昨日と同じく焼きそばとビールを外苑駅前のファミ...2005.07.29Carp
Carp新井の逆転3ラン 昨日は仕事帰りに友人と神宮へカープ応援に行った。今年は神宮での日程が交流戦のせいで少なく、今年初めての神宮での応援となる。最寄の外苑前駅で電車を降り球場まで約5分、途中出店で定番のビールと焼きそば枝豆を調達し6時半に到着。席はいつものレ...2005.07.28Carp
ワイン7月23日(土)ワイン 白 La Selection du Sommelier 498円 仏 輸入元/購入先:カルフール う~ん酸っぱい! よく飲むワインだけどこれは保存状態が悪かったのか最悪。2口飲んで料理ワイン行き。 評価:得点無し (赤) MOUTON CA...2005.07.24ワイン
イタリアン/フレンチ7月23日(土) メバルのホイル蒸し まだ釣った残りのメバルが冷凍庫にあったので、これまた白ワインによく合うメバルのホイル蒸しを作る。白身魚のホイル蒸しは今までタラ、イワナ、ヤマメ等色々な魚で作っているが、メバルは初めて。この料理は最初魚をオリーブオイルで炒めそれをアルミホ...2005.07.24イタリアン/フレンチ
イタリアン/フレンチ7月23日(土) ラタトゥーユ 今年の夏初めてのラタトゥーユを作った。我が家では毎年夏の定番メニュー、キンキンに冷やした白ワインとよく合う。キュウリ、なすび、セロリ等夏野菜をホールトマト(缶)で炒め煮する。野菜を切って、炒めて、そのまま煮る、要は夏野菜のごった煮。どう...2005.07.24イタリアン/フレンチ
ワイン7月16日(土)ワイン (白)SEIGNEURIE DE BEAULIEU 2003 600円 購入先:カルフール幕張 輸入者:カルフール 仏 プロヴァンスブッシュ・デュ・ローヌ 色は黄金色、フルーティな香りと樽の香りもしっかりあって多少濃い目味。 気...2005.07.17ワイン
イタリアン/フレンチ7月16日(土)カサゴとメバルのアクアパッツア 前日に釣ったカサゴとメバルをアクアパッツアに。 昔から作りたい一品であったが、カサゴは買うと高いので今回初めて作った。見かけはまあまあだが、致命的な失敗を。魚をソテーした後少し煮込むんだけど、ソテーし、魚とニンニクを取り出した際、使ったフ...2005.07.16イタリアン/フレンチ
釣り釣果 結局午後2時半まで釣って25匹。釣り初心者の友人は18匹。(勝ってよかった)初めての船でのカサゴ・メバル釣りだったので心配したが、船賃9,000円のもとをとるまでは行かないまでも一日海の上で過ごし、高級魚のお土産付き。悪くないでしょ。家に戻...2005.07.16釣り