イタリアン/フレンチ ラムチョップのハーブ焼き
今週の3連休は天気が悪く自転車は久々に休むことに。なので少し時間をかけた料理でラムを焼く。今回は前回フライパンだけで挑戦したがうまく焼けなかったので、また元どおりフライパンで焼き目を付けたあとオーブンで焼くことにした。また、ソースはあえて作...
Koitarou
イタリアン/フレンチ 
イタリアン/フレンチ 鱈とあさりのイタリアンホイル焼き
肉が続いたので魚介ということで、白ワインと合うホイル焼き、あさり、鱈、プチトマト、きのこをホイルにのせ、塩コショウ、バター、オリーブオイル少々をかけてオーブンで約20分（200度）プチトマトからの旨味、魚介のスープが相まってとても美味しいの...
2010タイ旅行 2010タイ旅行記Vo.20 サイアムパラゴン～マンゴータンゴ (Bangkok SIAM PARAGON-Mango.Tango) (9/15)
この日の昼食はサイアムパラゴンのフードコート。流石流行の先端パラゴンのフードコート、斬新で清潔感があります。奥様が頼んだエビの発酵したペースト、カピを使ったカオ・クルック・カピビールは高くて100B（缶）私の注文したカオ・マンガイとカオ・ト...
自転車 自転車日記(Diary of Bicycle) 花見川CC弁天橋往復 ４０Ｋ
先週と違い最高気温は14度と少し暖かい。風もほとんどなくいつもの服装だと少し汗ばむ。弁天橋の手前で川向うをふと見ると、白い大きな生き物が、あひる？まさか白鳥？どうやら白鳥のようです。なぜか一羽だけでこんなとこで何してるんでしょ。
その他料理 黒豚ポークステーキ pork steak
最近自転車にランニング、そして筋トレと体を動かしているせいか豚肉が食べたくなり奮発して黒豚ーのステーキです。ただし黒豚はグラム400円もするので1枚だけ（手前）、奥の一枚は278円の地域ブランド豚です。しかし黒豚は味が濃く、脂身がまた美味い...
2010タイ旅行 2010タイ旅行記Vo.19 グッドビューレストラン (Bangkok The good view restrant)(9/14)
この日の夜はサパーンタクシンの近くにある川沿いのレストラン、その名もgood view restrantへ。しかし道は凄い渋滞で30分ほどかかった。タクシー代120Bレストランは中庭を挟んで川の眺めがよいリバーサイドの席と生演奏が楽しめる室...
自転車 自転車日記(Diary of Bicycle) 花見川CC弁天橋往復 ４０Ｋ
今日は気温6度の中出発、帰りは陽が出て10度となったものの、今までの最低気温。こう寒いと体が固まり必要以上に体力を消耗する。なので今日も弁天橋で折り返す。距離38.85K,走行時間2h01分,AV19.1k,Max30.1K美浜大橋でカモメ...
イタリアン/フレンチ 鶏肉の赤ワイン照り焼き(chikin teriyaki )
昨年11月以来2回目の赤ワイン照り焼き、前回少し甘くワインのつまみというよりご飯のおかずっぽくなった反省を生かし、今回は砂糖、醤油少な目、赤ワインを多目に酸味もシェリービネガーを少々加えた。前回よりさっぱりとしてまあまあの味となった。次回は...
自転車 自転車日記(Diary of Bicycle) 花見川CC弁天橋往復 ４０Ｋ
この日は気温７度ほぼ無風の自転車日和、幕張 花見川大橋からは遠くにスカイツリー前日の筋トレのせいで足が痛く弁天橋で引き返す（計38.85K）、平均速度も遅く18.K、Max33K,2:02分柏井橋付近の未舗装区間、ご覧の通り道も乾燥して走り...
イタリアン/フレンチ 白菜とタラのグラタン パルミジャーノを使って香り高いグラタン
ケンタロウ「きょうの料理」からのレシピ。白菜が多いのでさっぱりとした味でいけました。チーズはピザ用チーズにパルミジャーノチーズを混ぜました。レシピ〇材料(2人分)・白菜 1/8コ（250g）・生だら（切り身） 2切れ・たまねぎ 1/2コ・牛...
