今日は11回目の結婚記念日、よって少し奮発し牛肉たっぷりのビーフシチューに挑戦。
牛肉ブロック肉をコストコ（幕張）で購入、肉約700gに塩コショウ、小麦粉振り焼き色が付くまで炒める。それをタマネギをキツネ色になるまで炒めた鍋に入れスープ、トマトピューレ等を投入、コトコト約２時間煮る、その後野菜を投入、柔らかくなったら、最後に小麦粉をバターで炒めたブラウンルーを入れ出来上がり。占めて約３時間の大作（時間だけ）。肉と野菜の甘み、コクなど初めての挑戦にしては味は超満足な出来。レシピ参照：男のための料理の基礎（発行：フジテレビ）
○ムール貝の白ワイン蒸し
これもコストコに行ったついでに購入。こんな沢山で500円位、白ワイン蒸しにした。この時期身が小ぶりのようだが、味も少々薄いが白ワインのつまみとしてGood.
レシピ参照：danchu online
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コメント
おめでとうございます
おめでとうございます．
結婚記念日だったんですね．
ところでー，音楽流れてますねー（ブログのフォーム）
どんな，音楽をバックにお祝いをされたのですか？
＃＃
TBしたのですが，ちがうところにしてしまいました．(^_^;)
荒川選手に能管とヘーゲル？
荒川さんス・テ・キでした． 村主さんもがんばりましたね． ミキティよくト
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いつも週末は料理を作る時からinternet radioのsky FM (http://www.sky.fm/)でsmoothJazzをＢＧＭにしてます。