茄子の青かびチーズ（ゴルゴンゾーラ・ピカンテ）オーブン焼き　

自転車の帰り道の駅でイタリアン茄子があったので、SnapDishのキャンペーンで東京デーリーさんから贈っていただいた、チーズを使ってオーブン焼きにしました。

茄子を塩水につけて、水分をふき取り塩コショウ、ゴルゴンゾーラチーズを少量のせます。青かびですのでこの時点で少々においがいたします。

200度に余熱したオーブンで約10分程度。かなり匂います。青かび好きなので私は気になりませんが、苦手な人にはちょっときついかもしれません。

仕上げに乾燥バジルを振ります　見かけ以上にこれが美味しいおつまみになります

濃いめの赤（ワイン）と一緒に。

本日の自転車　気温33度、真夏ですね。水分補給はたっぷりと。自転車道沿いの雑草がかなりの背の高さで、短パン（レーサーパンツ）の私は脛にいくつか切り傷ができました。汗が流れるとひりひりします。。

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