【食べ歩き】丁寧な仕事と料亭の味なのにリーズナブル「錦糸町　高橋」

職場の同僚含め3人で錦糸町の「高橋」に行ってきました

最初にお話ししておきますが、ここはお店自体居酒屋というカテゴリーですが
料理の味はもちろん、見栄えの美しさは割烹、小料理屋というレベル
お酒も厳選された日本酒、焼酎と幅広くおすすめです

リピート間違いないお店です

お通し

旬のホタルイカもスーパーで買うのと違いぷりっぷり、手前の魚は鰆でしょうか、南蛮漬けも絶品で、お通しの段階でお店のレベルの高さがうかがえます

お通し

鰺フライ

次に注文したのが「鯵フライ」

アジフライは身のふっくら感で冷凍物か否か違いが分かります（勝手な私の判断です）
また、新鮮なアジはアジ独特の香りがありません。（その香りも嫌いで無いですが）黄金鯵（金谷沖産）を使った鯵フライで有名な京橋の「松輪」さんを思い出しました

鯵フライ　650円

お刺身盛り

メニューにはお刺身は2人盛りと5人盛りとあり、2人盛りを注文したのですが我々が3人
というのを知ってか、お刺身はみな3人分が出てきました。気遣いにびっくり

カンパチ、鯛はこりっとしていて鮮度の良さがうかがえます。また鰆、鰹の炙りも香ばしく絶品です　もちろんマグロの中トロも見ての通りとろけます。他のイカ、貝類も食感がよく、
久しぶりに美味しいお刺身に出合いました

黒むつの煮つけ

旨みと脂が乗った上質な身を丁寧に煮つけてあり、上品に青菜が添えてあります

料亭の味と言っていいでしょう

鮭ハラス

鮭の旨みたぷりの脂と炙った香ばしさが日本酒によく合います

鮭ハラス　580円

日本酒

日本酒も厳選されたお酒が選べます

秋田のお酒　雪の茅舎（ぼうしゃ）純米吟醸

こちらは私の注文で、ナマコ酢です

ナマコ酢

いつも食べる「なまこ」と違い、独特の磯の香りはなく、とても食べやすく
なってます。恐らく丁寧に下処理されているのでしょう、普段食べないという同僚も
美味しいと言ってました

ただナマコ独特のコリコリ感が無いのが個人的には少し物足りない感じでした

なまこ酢 400円

明太子パスタ

最後に〆の明太子パスタ

濃厚な明太のパスタで、しっかりとお腹に溜まります（笑）

明太子パスタ780円

料理メニュー

料理は割烹、料亭並みに丁寧に作られていますが、値段はリーズナブル

日本酒メニュー

お店データ

店名：錦糸町 高はし
住所：東京都墨田区太平3-2-1
電話：03-6240-4959
定休日：日曜定休

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