2018-01

イタリアン/フレンチ

すき身鱈のムニエル レモンバターソース

北海道産の鱈のすき身が安く売っていたので、ムニエルにしました。 レシピ 材料 鱈すき身 200g程度 ほうれん草 一束 パター 10g×3 レモン汁 50cc オリーブ油 適量 ...
食べ歩き

ウニホーレンと熱々サクッと旨味たっぷり本場カキフライ 広島 居酒屋酒呑童子 

久しぶりの広島、この日の夜は瀬戸内の小魚を食べたくて地元の居酒屋を検索、原爆ドームからもほど近い、居酒屋酒呑童子に決めました。 この店、百貨店のそごうがある紙屋町交差点をエディオン側に渡り、その隣りの路地にあります。 実はこの店...
食べ歩き

念願の深海魚バーガー! 沼津バーガー 

沼津港へのドライブは、まずは「にし与」さんで海鮮丼をいただき、次に行ったのが、深海魚バーガーで有名な沼津の地元ハンバーガー屋さんです。 実は前々から深海魚に興味があり少し前ですが、上野の深海魚展に行き、そこでホキという深海魚がフィッシ...
食べ歩き

にし与丼(海鮮丼)とふわふわアジフライ 沼津港 にし与

週末に愛車(demio)で遠出して伊豆スカイランを経由して沼津港に行ってきました。沼津港の市場食堂街へは実は今回含め3度目です。1回目は双葉寿司さん、2回目は伊豆での人間ドックの帰りマグロのテール煮を買いに、今回は海鮮丼が目的です。 ...
食べ歩き

旨い、辛い、熱い、痺れる麻婆!! 秋葉原 陳家私菜「頂天石鍋麻婆豆腐」

「旨い、辛い、熱い、痺れる」が謳い文句の頂天麻婆豆腐が有名な陳家私菜 秋葉原店に行ってきました。 この店、メディアの露出も多いので、ご存知の方も多いかと思いますが、激辛グルメ祭り3年連続グランプリ、中国大使館主催の炎の激辛G1...
中華

かんたんカキ料理 牡蠣のオイスターソース照り焼き

牡蠣の美味しい季節、オイスターソースを使ったソテーです。牡蠣にオイスター(牡蠣)ソースですから、牡蠣の旨みがダブルで?楽しめます。 レシピ※ 材料(4人分) 牡蠣 (加熱用)400g 片栗粉 大さじ1 ...
イタリアン/フレンチ

チキンカチャトーラ 決め手はビネガー 追記あり

落合務シェフのレシピを参考に、チキンカチャトーラ(鳥肉のトマト煮)を作りました。決め手は白ワインビネガーです。
Carp

2018カープカレンダー 

今年も年末に広島の友人からカープカレンダーを送ってくれました。中国新聞の優勝ポスター、それとサントリーウーロン茶菊池ボトルです!いつもありがとうございます!! 菊池ボトル。菊池自身による似顔絵バージョンです。 こちら...
2017タイ旅行(バンコク、パタヤ)

パタヤビーチと早朝のウォーキングストリート 2017/9月 タイ旅行

今回泊まったホテル(Avani Pattaya resort&Spa)はセカンドロート、ビーチロードの間に位置しておりとても便利がよく、ビーチロードには中庭から行くことができます。この日は早朝のビーチを散歩に行ってみました。 ...
中華

栗原はるみさんの油鶏(ヤオカイ)(鶏肉の醤油煮)を作ってみました。ただ、少し失敗…

NHKきょうの料理、栗原はるみさんの中華、鶏の骨付肉の醤油煮、油鶏(中国名ヤオカイ)を作ってっみました。 レシピ:以下は4人分ですが、これを全て半分の量で作りました。(炊き込みご飯はこのままの量) 材料: 骨つき鶏モモ...
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