Becker’s 信州ジビエTHE★鹿肉バーガーを食べてみました

既に発売後約1か月経過してますが、前回発売期間に食べそびれた鹿肉バーガーを初めて食べてみました。

ちなみに、鹿肉バーガーは野生鳥獣が増えすぎたため農作物への被害が問題となっていることへの対策、また、地域活性化の一環として期間限定で提供しているようです。17店舗、10/1-11/30まで15,000食限定です。値段は720円です。

持ち帰りにしたため、時間が経過して少しバンズがふやけてます。
ちなみに注文から出来上りまでは調理時間、約10程分待つことになります。

自家製のバンズに、信州の鹿肉を使用したミートパティと長野県産のあわび茸のグリルを挟み、鹿肉の出汁と赤ワインの爽やかな酸味のあるソースでまとめたバーガーだそうです。

他に飴色にグリルされた玉ねぎも入ってます。

パティだけを食べると少し固めで、歯ごたえを感じます。さらにほんの僅かですが羊肉のような獣臭が鹿肉であることを証明しています。ソースもよく合っていて美味しくいただけました。赤ワインと一緒に食べてみればよかったかもしれません。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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