お取り寄せ 大阪土産はやっぱ 551でしょ！551蓬莱の豚まんと焼売
大阪出張で買ってきました。関東、横浜中華街などの濃いめの味付けと違い、醤油の甘辛さはなく、豚肉、玉ねぎの甘さが引き立つシンプルな味付け。子供の頃初めて食べた井村屋の豚まんを思い出します関東は中村屋が多いんだよね..新大阪の新幹線乗り場、改札...
2014-05
お取り寄せ 
食べ歩き 大阪 難波 老舗串揚げ屋さん くしかつ にしき
大阪出張で難波は老舗の串揚げの店 にしきへまずはなんといっても串揚げ、玉ねぎ、れんこん、キス、エビ、いずれも各100円。キスほくほく、玉ねぎほくほく、れんこん、ほくほく、香りよいウスターソースをしこたまかければ、至福の一時。ここは串揚げだけ...
食べ歩き 美味しい地酒と名物白イカの刺身 米子 居酒屋 太平記 (鳥取 海の幸)
地元、米子に久しぶりに戻った。一人であったが、時前にネット(Retty,食べログ)米子駅前にある居酒屋 太平記に行ってみた。目的は勿論鳥取の海の幸である。付きだしは小鰯の煮付け、甘辛いが関東でよくある、甘過ぎない甘辛さでこれからの料理に期待...
イタリアン/フレンチ タパス いわしのトルティージャ、小エビのアフィージョ
久しぶりにスペイン料理といっても簡単なタパスを2品。いわしのトルティージャと小エビのアフィージョいわしのトルティージャは少し厚みが足りなかったようです。使ったフライパンが少し大きすぎたようで、次回は15センチ程度の鍋またはフライパンで作りた...
つれづれなる日記 カモの親子に遭遇
自転車で走ってたら鴨の親子に遭遇しました。鴨の赤ちゃんは小さくてとても可愛いかったです。分かりずらいですが、水辺の真ん中上あたりに親鴨にくっついた小鴨が数匹泳いでます
その他料理 クミン香る牛肉を使ったトルコ風肉団子
クミンの香りが好きでクミンをよく使うトルコ料理には興味があるクミン香トルコ風の肉団子を作ってみたクミン香トルコ風肉団子 レシピ材料（二人分） (A)クミンパウダー：大さじ１ (A)牛ひき肉：200g (A)玉ねぎ（みじん切り）：1/2個 (...
食べ歩き アキラ流チキン南蛮ライス ランチ 丸の内 焼鶏 あきら
鶏の炭火焼きが美味しかったと先日夜に行った同僚から聞きランチにアキラ流チキン南蛮ライス(1000円)。カラッと揚がった鶏肉はジューシー。トンカツ屋さんのような細切りキャベツとトマト味ペンネサラダ、鶏スープが付く。私としては衣が酢に浸りもう少...
食べ歩き 新鮮な豚レバー！大衆居酒屋 西船橋 よっちゃん （もつ焼き）
国際展示場での展示会で歩き過ぎたせいかのどが渇き西船橋駅で途中下車、もつ焼きよっちゃんへ立ち寄る。西船は近所なので何度か来たことがあるがなぜかこの店は初来店。吉田類様も来られている老舗の名店である。西船橋駅南口徒歩1分の場所、店内はカウンタ...
その他料理 おつまみ 鶏手羽に豆板醤塗ってオーブンで焼いてみた
合わせ調味料を手羽につけおき、オーブンで焼く。簡単おつまみ料理。調味料がしみるよう、鶏手羽(10本)は内側に包丁で切れ目を入れる。合わせ調味料は醤油小さじ4、酒小さじ4、みりん小さじ1、おろしニンニク小さじ1,おろし生姜小さじ1,そして豆板...
自転車 田植え風景と自転車（MTB LOUIS GARNEAU CASPER）新川サイクリングコース
この日は自宅（船橋市）から印旛沼まで続く新川沿い（八千代市）のサイクリングコース、やちよ道の駅まで奥様とゆっくり約20K程度走りました。途中の農道では田んぼは丁度田植えのシーズンで至る所で遭遇しました。ここ数日は気候もよく風も差ほどでもなく...
