つれづれなる日記 お花見 背の高い桜が特徴！北習志野近隣公園
自粛ムードの中ですが、近所にお花見に。毎年ここでは歌を歌う人、ダンスをするお年寄りが多いのですが、今年は静かです。こうして花見ができることに幸せを感じます。
2011-04
つれづれなる日記 
中華 金目鯛の清蒸鮮魚（鮮魚の広東風姿蒸し）
少し奮発して金目鯛の蒸し料理、前回は鯛で作ったが、繊細かつプリッとした身の食感が違う。蒸し料理は素材の旨味を凝縮させてくれて本当に美味しい。
自転車 震災の跡が痛々しい 自転車日記 花見川サイクリングコース ３３Ｋ （震災明け初乗り）
震災が起きてから初めての自転車、約3週間ぶりだ。勤務地がこの周辺なので近くの花見川サイクリングコース（Ｃ．Ｃ）も液状化の影響を予測していたが、予想通り自転車道も至るところに亀裂、うねりが生じ、液状化で噴出した砂で覆われていた。 （気温20度...
中華 紹興酒の香りをまとった蒸し鶏その名は白切鶏（パイセイチー）
久しぶりに作る、鶏の蒸し料理「白切鶏」（ぱいせいちゅう）。塩を鶏もも肉に振りかけ、紹興酒に少々漬け、（本当は1時間程度ですが、短時間でも香りが付きます）蒸し器に入れ、生姜の輪切りを数枚、長ネギの青い部分をのせて蒸すだけ。これまた簡単なタレを...
