2007-07

イタリアン/フレンチ

イサキのポワレ クリームソース

今週も先週に続き魚料理、旬のイサキを使ったポワレ。イサキはフライパンで焼くと急激に反り返るので抑えるのが大変、まあ活きが良い証拠でもありますが。イサキは身がプリプリで香ばしくてとても美味しいかったですよ。 ●クリームソース フォメドポアゾ...
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