カレー3つのスパイスで作る夏野菜のスパイスカレーとにんじんのサブジ 皆さんこんにちは鯉太郎です スパイスマニア的なところもあって、カレーを作りにはいつも沢山のスパイスを使うのですが、今回は超シンプルに3種類だけ使ったカレー作りに挑戦してみました 参考にしたのはNHKきょうの料理、出張料理...2020.07.26カレー料理
その他料理スパイス踊る夏料理!お家で簡単「ジャークチキン」 暑くなると食べたくなるこの料理、スパイスをふんだんに使う「ジャークチキン」 作り始めたのは10年前、その頃はまだマイナーでしたが、今ではジャマイカ発祥のスパイシーチキンとしてすっかり有名ですね 今回は、簡単、シンプルなレシピです2020.07.21その他料理料理
イタリアン/フレンチ夏にぴったりカツオ料理2品!カツオキーマカレーとバジルトマトのイタリアンサラダ 旬のカツオを使って2品キーマカレーとイタリアンサラダを作りました。この時期のカツオは脂も少な目でさっぱりとしていて、スパイスカレーにぴったり、梅雨のうっとおしさもしばらく忘れさせてくれます。サラダはカツオにEXバージン油とバジルとトマトがよくあいます2020.07.16イタリアン/フレンチカレー料理
その他料理入梅いわしの塩焼きポルトガル風とお刺身(追記) この時期の鰯(いわし)は「入梅いわし」と呼ばれ一年で一番脂がのる時期と言われています。今回はシンプルに塩焼きにしてみました。ただポルトガル風にオリーブオイルたっぷり振りかけます。これだけでいつものご飯に合ういわしの塩焼きが、バケットにワインに合ういわしに変身するから不思議2020.07.12その他料理料理
お好み焼き目指せ名店「いっちゃん」の味!フライパン2つで作る広島お好み焼き お家で美味しく作るのが難しい広島お好み焼きですが、フライパン2つを使った作り方を紹介します。試行錯誤した結果、この作り方が私にとっては一番上手にできる手順です。目指すのは本場広島の名店「いっちゃん」の味です!2020.07.05お好み焼きその他料理料理