お取り寄せ クリスマス料理「鴨肉のコンフィ」に挑戦 お取り寄せではあるが解凍後のソテーにコツあり
クリスマス料理 「鴨肉コンフィ」に挑戦 お取り寄せではあるが解凍後のソテーにコツありDuck confit（confit de canard）
2018-12
お取り寄せ 
汁なし担担麺 【レトルト】もっちりした極太麺と濃厚ボリューミー！冷凍「日清中華 汁なし坦々麺」はファミマの冷凍 汁なし坦々麺と同じ？
汁なし担担麺好きで自分でも作ったり、あとは食べ歩き、レトルト、カップ麺も色々食べ比べしてます 今回は「冷凍 日清中華 汁なし担々麺」をいただきました特徴日清HPでは練りごまたっぷりの濃厚な担々だれに、もちっと弾力のある平打ち麺がよく絡みます...
中華 【簡単本格】ラム肉とネギの相性良好！孜然羊肉（ Cumin Lamb）中国新疆料理 クミン香るラム肉ネギの炒め
孜然羊肉ラム好きなので「孜然羊肉」ヅーランヤンルー（ Cumin Lamb）は過去に何度か作っていますが、今回は簡単、そしてとても美味しいレシピです（個人的感想です）同じ羊肉を使ったこちらも新疆（しんきょう）料理で「葱爆羊肉」（Sautée...
食べ歩き もっちり極太幅広の刀削麺に絡みつく「頂天石焼麻婆刀削麺」陳家私菜渋谷店
真冬の北風吹く中、真っ赤な石鍋麻婆が恋しく「陳家私菜」渋谷店に行ってきました。頂天石鍋麻婆豆腐を食べた秋葉原店に続き二度目になります陳家私菜 渋谷店お店は地下にあり階段を下りますエントランスには秋葉原店同様に有名人の写真がずらり炎の激辛中華...
食べ歩き 新鮮な魚介と厳選された日本酒 錦糸町「海鮮居酒屋MARU」
友人と錦糸町駅からほど近い「海鮮居酒屋MARU」に行ってきましたカープファンとしては丸佳浩選手が巨人へFAした件があるので、店名のMARUという名前にいささか憂鬱な気分で向かった場所は南口から左手道路沿いにあるので分かりやすい、時間は18時...
中華 肉の旨味たっぷり滲みた春雨！シンプルな食材なのに奥深さを感じる「簡単！ひき肉春雨炒め」（肉末粉絲）
ケンミンの焼きビーフンも美味しいですが、春雨炒めも美味しんです「中華風のひき肉春雨炒め」（肉末粉絲）を作りました簡単、シンプルな料理ですが本格的な味、春雨の食感がいいんです炒めた春雨はとても軽く、口の中で弾けるようなプリッとした食感箸が止ま...
汁なし担担麺 本場四川汁なし坦胆麺は辛さ痺れだけではなかった「雲林坊（ユンリンボウ）」秋葉原店
汁なし担担麺の名店巡り今回は「雲林坊」秋葉原店にいってきました結論から言うと私にとってはめっちゃ美味しいです！ただし誰もが好きな味なのかはわかりませんこの店、神田 四川料理の名店「雲林（ユンリン）」の姉妹店舗で「汁あり/なし担担麺」と「麻婆...
