その他料理 料理 スモークターキー香草サラダ仕立て
料理って程のものではありませんが。ターキーレッグはナイフ又は包丁で薄く削るように削ぎ切りに。紫玉ねぎはスライスして5分程水に浸します。香菜(パクチー)も刻み皿にのせで完成。3つの材料を一緒に口に入れると上品なおつまみになります。特に白ワイン...
2013-12
その他料理 
その他料理 料理 丸鶏のロースト （クリスマスチキン）
クリスマスチキンを我が家で焼いてみた。昨年までは近くの丸鶏ローストの美味しい店があり買って食べていたが店のオーナが変わってから味付けが濃すぎで美味しくないのでまた挑戦してみた。過去に作った時は電子レンジのオーブンがプアであったためか皮だけ焼...
つれづれなる日記 天婦羅ご膳 ランチ 千羽鶴 ホテルニューオータニ 幕張
この日は人間ドック、お昼はニューオータニでの食事がセットになっている。天婦羅五膳的なランチを選択。デザートまで付いた豪華ランチでした。
イタリアン/フレンチ 料理 官能のロールキャベツ
久しぶりのロールキャベツ、今回はdancyu今月号(2014/01)のレシピ。特徴は豚足をミンチに混ぜる肉の存在感が楽しめる。だから官能、dancyuらしいネーミング。
食べ歩き 博多もつ鍋 慶州 銀中店
忘年会 で14人で行きました。もつ鍋のコース料理と飲み放題のコース。もつ鍋はミックスホルモン入りの醤油味の博多もつなべ、もつもぷりぷりで美味しく、スープ も定番博多の醤油味、キャベツの甘味、大量のニラととても美味しく〆のちゃんぽんはもちろん...
食べ歩き 煮魚にメンチと夢のコラボランチ！南薩摩料理・焼酎 ちゃだま 浜松町
ランチで初の貿易センタービル地下へ。11:30までは各850円の定食が500円。肉、魚定食、丼、ラーメンまで魅力的なランチ看板につられ入店。A ランチ 小ムツ煮付けとメンチ 。小ムツの煮付けは珍しい、好物メンチとな組合せが嬉しい。味、コスパ...
つれづれなる日記 登山 ２度目の伊豆ヶ岳 正丸駅～正丸峠～小高山～伊豆ヶ岳～古御岳～高畑山～天目指峠～子ノ権現～滝不動～東郷公園～吾野駅
7月に続き2度目の伊豆ヶ岳。今回も西武秩父線正丸駅～正丸峠～小高山(720m)～伊豆ヶ岳(851m)～古御岳(830m)～高畑山～天目指峠～子ノ権現～滝不動～東郷公園～吾野駅まで約5時間半のコース。 正丸峠 男坂 伊豆ヶ岳 古御岳 高畑山 ...
食べ歩き ハト屋パン店 コッペパン キラキラ橘商店街
東武曳舟駅から徒歩約10数分、昭和レトロなキラキラ橘商店街にあるコッペパンで有名というか、しかないレトロなパン屋さん。メニューはジャム、ピーナッツバターいずれも150円。小学生の頃はあまり好きでなかったコッペパンだが妙に旨い。スーツ姿のおや...
中華 牛肉とセロリのトウチ炒め
久しぶりに作ったトウチ炒め、牛肉はお酒、しょうゆで味付けし片栗粉でもみこむ。ぷるっとした肉の食感と旨味、柔らかなタケノコ(水煮)、パリッとしたセロリ、トウチの香りと簡単だが本格中華炒めっぽい味わい。
