その他料理 焼きネギ
最近よく食べるのがネギを魚焼きグリルで焼くネギのグリル。ネギの白い部分５～８センチ程度に切って焼くだけなんですが、外側の黒くこげた部分を一枚取り除き中だけ食べます。そうするとネギの酸味が抜け甘みだけが残ります。食感はとろーほくほくでとても美...
2009-01
その他料理 
お好み焼き お好み焼き食べ歩き 京成八千代 みいちゃん （広島風お好み焼き）
最近知った京成本線八千代台駅前の「広島焼き・ネギ焼き みいちゃん」へ初めて行ってきました。大きい鉄板があってその鉄板で食べれる広島標準サイズの店です。入ったのが１時半と中途半端だったのか店長一人で暇そうでした。しかし焼き方は手際よくて安心感...
自転車 ポタリング 中山競馬場
昨日は一日寒い雨でしたが今日はうって変わって朝から良い天気でした。船橋駅近くの夏見～西船近くの行田公園を目指しました。思ったより近く中山競馬場まで足を延ばしました。開催日だったようで沢山の人で賑わってました。走行距離32Km途中東葉高速線東...
中華 牡蠣と青梗菜のオイスターソース炒め
久々の中華で中途半端な味で失敗です。。牡蠣は塩水で洗い水気を拭き取り片栗粉をまぶす。オリーブオイルを入れたフライパンで色が変わるまで軽く焼く（ここでは表面に焼き色が多少カリッとするくらい焼いた方が食感がよいかも）一旦牡蠣を取り出し、ネギ、し...
自転車 ポタリング 古和釜～道の駅やちよ
最近発見した古和釜（船橋市）から農道を通り新川沿いの印旛沼サイクリングコースの途中にある道の駅八千代までの往復30Km。古和釜付近の農道。畑と水田後が続きます。八千代道の駅付近の畑の菜の花。寒い中ここだけ春。
和食 居酒屋メニューを作ってみた。 ソイの煮付け、厚揚げ、帆立、水菜のサラダ、モツ煮。
今日は和食、居酒屋メニューということでソイの煮付け、厚揚げ、帆立、水菜のサラダ、モツ煮。●Today's Wine(W)GUCINA 伊 輸:メルシャン 580(R)TERRES d'ORB 仏 輸：ion 880
イタリアン/フレンチ マリネして作る鶏ムネ肉のソテー バルサミコソース
正月太り解消ということでムネ肉を使ったソテー。ぱさつくムネ肉を美味しくするにはマリネするのがコツです。塩コショウをしたムネ肉をニンニクスライス、ローズマリー、オリーブオイルで３時間程度マリネ。ニンニクで香り付けしたオリーブオイルで皮目を強火...
つれづれなる日記 自衛隊精鋭部隊によるパラシュート降下！ 習志野駐屯地「第一空挺団降下初め」2009
今年も年明け恒例の習志野駐屯地で「第一空挺団」によるパラシュート部隊による年始の降下演習、通称「降下はじめ」に行ってきました第一空挺団は自衛隊唯一のパラシュート部隊で、精鋭部隊として有名です習志野駐屯地の場所は船橋市薬園台にあり、最寄りの駅...
中華 初詣 焼き餃子
今年も亀戸天満宮へ初詣。ここ最近はその後亀井戸餃子へ行くのが定番でしたが、今年は家で手作り餃子。年末に買ったフードプロセッサーが威力を発揮して白菜の超微塵切りが完成。バラ肉もあっという間にミンチ状に。今後の私の強力な助っ人となりそうです。（...
