イタリアン/フレンチごぼうとオイルサーデンのパスタ 先日,ランチで食べて美味しかったパスタを再現してみた。レシピ:ごほうを水に浸して灰汁を抜き、オリーブオイル、ガーリック、オイルサーデンの油も入れて少し炒める。茹でたパスタと茹で汁少々、そしてオイルサーデン、塩コショウ少々を振りフライパン...2008.03.30イタリアン/フレンチ料理
イタリアン/フレンチ菜の花とアンチョビのパスタ 春らしく菜の花とアンチョビを使ったパスタ.レシピはオリーブオイルにつぶしたニンニクをゆっくり炒め切り刻んだアンチョビを投入、そこに軽く茹でた菜の花を入れパスタと茹で汁を少々入れて和える.簡単ですが少々乳化が足りずにぱさつき気味.乳まだま...2008.03.16イタリアン/フレンチ料理