Koi-Chef Blog - Part 25

【食べ歩き】辛さ40倍のDEATHに撃沈！汁なし担担麺「くにまつ＋武蔵坊」広島ekie

広島旅行でまず食べたいものはお好み焼きは勿論であるが、最近ハマっている広島汁なし担担麺。お気に入りは「くにまつ」ですが、今回は広島駅ビルekieにある「武蔵坊」と「くにまつ」のコラボ店舗、「汁なし担担麺くにまつ +武蔵坊」に行ってみた。両方の汁なし担々麺を食べ比べてみたいと思い、両方を注文した。武蔵坊は初めて、思い切って胡麻味の辛さの極み、その名もDEATHを注文してみた。そうしたら

2019.06.27

汁なし担担麺食べ歩き

お家でケバブ！肉を削ぎ切る楽しさ！牛、ラム、鶏肉３種のドネル風ケバブ　

出店など肉がタワー型に巻きつけられたてたドネルケバブをよく目にしますが、美味しいですよね。これが家でも作りたい！実は前に一度作りましたが、中心部の肉が生焼け状態で少し残念な結果に... ２回目の挑戦です結果は成功！今回肉も３種類とグ...

2019.06.23

その他料理料理

シンプル・簡単！「ゴーヤチャンプルー　レッドカレー味」苦味と旨味と辛さにライムの爽やかさ！

今年はゴーヤが安い？気がする近所のスーパで１５０円程度で販売されていた　昨年はもっと高かったようなゴーヤの濃い緑は夏を感じさせてくれる　苦味も良いチャンプルーも良いが、もっとシンプルな簡単な料理を作りたいということで、冷蔵庫にあるレ...

2019.06.20

タイ料理料理

炎のストッパー津田恒美記念館に行ってきました!　2019広島ズムスタ遠征

2019年発の広島マツダスタジアムへのカープの試合観戦はソフトバンクとの交流戦、その前に今年の５月末にできたばかりの「津田恒美記念館」に行って来ました。そして運よく記念館を運営されている息子さんの大毅さんご本人ともお会いすることができました！

2019.06.18

Carp

マツダスタジアム交流戦は念願の正面砂かぶり席　菊池、誠也が至近距離に！迫力の打球音！

千葉からのマツダスタジアム遠征ソフトバンクとの交流戦、今回は念願の正面砂かぶり席で観戦。カープベンチは真横、ネクストバッターサークルの真後ろととにかく選手に近い。それに加えて打球音、キャッチャーミットの音とグランドレベルの音がよく聞こえて目と耳で野球を楽しめます。あと目の前で繰り広げられる鈴木誠也と野間の仲良しコンビのじゃれ合いなど。

2019.06.16

Carp

【食べ歩き】旨味たっぷりの牛肉スープに香辛料が香る蘭州牛肉麺　池袋「蘭州拉麺　火焔山」

池袋にある蘭州拉麺火焔山に行って来た。最近は日清のカップヌードルでも「蘭州牛肉麺」が発売されたように認知度が高まっている。中国の麺料理は色々あるが、蘭州市は中国でも西の内陸ぶに位置し宗教上豚肉を食べない人が多く、牛、羊を食す。そのような環境の中で生まれた牛肉出汁のラーメン。麺も手打ちで地元蘭州市内に牛肉麺を出す店は3,000店もあるそうです。

2019.06.02

食べ歩き

夏日にはスパイシーなジャマイカ料理「ジャークチキン」

この日の最高気温は31度と夏日　こんな日は香辛料をたっぷり使ったスパイシーな料理が食べたくなる。ジャマイカ料理として知られる「ジャークチキン」オールスパイス、クミン、チリペッパーなど色々なスパイスを使いますが、鶏肉を玉ねぎをベースにスパイスとともに漬け込みオーブンで焼く漬け込むペーストを作ってしまえば、あとは焼くだけと時短料理でもある。

2019.05.26

その他料理料理