イタリアン/フレンチ 水菜のアーリオ・オーリオ
水菜とすりゴマを使ったパスタ。2/26放送きょうの料理、落合務シェフのレシピ。水菜のシャキシャキとすりゴマの甘さがアクセントが美味しい和風イタリアンです。 ●本日のワイン (W)OGIER LES COLLINES 仏 輸入：重松貿易 (R...
Koitarou
イタリアン/フレンチ 
イタリアン/フレンチ あさり、エビとフレッシュトマトのペスカトーレ
あまり円高差益を感じることはない私ですが、最近エビが安く買えるので少しだけ実感してきました。今日はそのエビ（ブラックタイガー）とアサリ、プチトマトを使ったペスカトーレ。スープにはエビの頭、アサリそしてイカをそれぞれオリーブオイルで炒め白ワイ...
自転車 ポタリング 鎌ケ谷
花粉症の私はこれからはマスクは手放せません。ヘルメットにサングラス、マスクは少し怪しいかも。今日は県道８号鎌ケ谷我孫子線を船橋から鎌ケ谷方面へ。ただ私の場合県道沿いに横を走る畑、里山の農道をメインに走ってます。途中所々で梅の花がきれいに咲い...
その他料理 白ワインとじゃがいものガレット
ちょくちょく聞いているボサノバギタリスト木村純さん出演のPodcast BOSSA LUARで白ワインによく合うと紹介されたレシピ。ガレットは初めて作りましたが簡単で少し甘めのドイツワインと合いそうです。ドイツワインの買い置きは残念ながらな...
自転車 ポタリング 幕張、ＭＴＢコース ルイガノ・キャスパー
今日の気温は２０度を超える季節外れの暖かさ。この陽気に誘われチャリで幕張まで。幕張は海沿いを走るのが好きなんですが途中にある幕張ＭＴＢコースを３週程楽しみました。走行距離：30.16k 幕張ＭＴＢコース 幕張の浜、ベイタウン周辺
自転車 ポタリング 古和釜（船橋）～道の駅やちよ＆博多長浜ラーメン島田店
今日は天気は良かったんですが風がとてもきつく、川沿いの道で突風に遭遇ハンドルを取られ大変でした。今日の目的地はいつもの「道の駅やちよ」ではなく１６号線を挟んだ向かいにある「博多長浜ラーメン島田店」博多ラーメンそれも長浜ラーメン好きの私として...
イタリアン/フレンチ 海鮮と塩豚のパエリア
寒さが少し和らいだので鍋をやめて急遽パエリア。具はアサリ、エビ（有頭ブラックタイガー）鶏肉、塩豚。塩豚は先週に作って冷蔵庫で１週間寝かしているものを少し入れてみた。サフランを入れるタイミングが悪く少し色の出が悪かったと全体的に塩気が薄かった...
タイ旅行(2008) サンティパープ公園（バンコク旅行３日目）2008タイ旅行
朝６時過ぎに起きて近くのサンティパープ公園までお散歩。私はバンコクに来るとよく早朝の散歩をよくするのですが特に早朝の公園は昼間の喧騒を忘れさせてくれます。 バンコク朝の公園名物のおばちゃんダンス。 公園ネコ。
つれづれなる日記 火事？？ レスキュー隊救出劇
昼にウトウトしてると消防車と救急車のサイレンが聞こえだんだん大きくこちらへ近づいて来る。窓を開けるとそこには消防車と救急車が。おまけに消防署員らが我が家の方を見て指差しているではないですか。慌てて「火事ですか？」と部屋を飛び出しベランダ越し...
その他料理 焼きネギ
最近よく食べるのがネギを魚焼きグリルで焼くネギのグリル。ネギの白い部分５～８センチ程度に切って焼くだけなんですが、外側の黒くこげた部分を一枚取り除き中だけ食べます。そうするとネギの酸味が抜け甘みだけが残ります。食感はとろーほくほくでとても美...
