イタリアン/フレンチ ラムのスペアリブのロースト
近所の西友にはラムのスペアリブが常備されえている。ラム好きの私は以前から気にはなっていたが今回初めて買うことに。余談ですが、ラムスペアリブってどんな人が買うんだろう？WallMart流はいいけどラム肉それもスペアリブって日本でそんなに需要が...
Koitarou
イタリアン/フレンチ 
タイ料理 ガイヤーン（タイ風 焼き鳥）を作った。
最近週末はよく自転車でヘトヘトになるまで走るので料理も手早くできて且つ筋肉によいレシピをと考えていたらこれを思いついた。ガイヤーンは鶏肉をタイの醤油ベースの漬け汁に置きオーブンで焼くタイ料理。ということで、朝のうちに仕込み、帰ったらオーブン...
和食 アジのハンバーグ あさりバター
アジが少し安くなってきたので、前回なめろうの余りを焼いたのが美味しく、今回は本格的に作ってみた。 （二人分） アジ(90円/匹)---6匹 卵--------------1個 片栗粉----------少々 シソ------------4枚...
メキシカン タコス＆ナチョス
今年のＧＷは天気も良かったので１０年近く乗らず朽ち果てていた奥様のママチャリをリストアし二人でサイクリング三昧。なんと５日間（１日平均約４０Ｋ）も近場のサイクリングコースを走りまくりました。ということで日焼けし火照った身体にはメキシカンが恋...
自転車 幕張ポダリング ドラマロケ
天気が良いので幕張をポダリング。この時期ＮＴＴ幕張ビル前のツツジがきれいなので見物に行くと残念ながら見ごろは少し過ぎてました。 しかしここでロケに遭遇、誰がいるのかなとチャリを止めてしばし見物することに。 なにやらＯＬ風の制服を着た背の高い...
イタリアン/フレンチ たけのこのアーリオ・オーリオ
アロマフレスカ原田 慎次シェフがＮＨＫきょうの料理で紹介したレシピ、たけのこのオイルソースを作ってみました。しかし思いのほか味が薄くいまいちでした。。原因はたけのこを生を茹でるのではく、水煮を使ったことです。フライパンで炒めても香りが全くで...
イタリアン/フレンチ 豚ロースと生ハムで作るサルティンボッカ
サルティンボッカはイタリア語で「口に飛び込む」の意味（短時間で簡単にできることから)だそうです。 仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム（プロシュット・ディ・パルマ）とセージを乗せたり並べた料理。 初めての挑戦ですが豚ロースと西友ブランドの生ハム...
つれづれなる日記 Lure Coursing Japan Cup
幕張の浜を走っているとＭＴＢコース横の広場でLure Coursing※ Japan Cupというイベントをやってました。テレビでしか見たことなかったのですが、犬が凄い勢いで引かれるルアーを 一目散に追いかけて８０メートル先のゴールを何秒で...
自転車 LOUIS GARNEAU CASPERでポタリング 幕張の浜 千葉マリンでタイ料理
先日買ったＭＴＢ用のシューズ（シマノSH-MT32）の慣らしを兼ねて幕張まで。この日は大潮のようで潮干狩り客も多くいました。 マリンスタジアムではオリックス戦が。私の目当ては試合開催日に並ぶ屋台。今日はタイ料理を見つけたのでパッタイ（４００...
その他料理 スパムとキャベツのステーキ
奥様がスパムを食べたこと無いというのでスパムのホームページにあったレシピを作りました。スパムを炒めたあと野菜、しめじを炒めたものに載せ、最後にステーキソース（我が家には無いので焼肉のタレと赤ワインを入れて半分まで煮詰めました）をかけるだけの...
