イタリアン/フレンチ 豚ロースと生ハムで作るサルティンボッカ
サルティンボッカはイタリア語で「口に飛び込む」の意味（短時間で簡単にできることから)だそうです。仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム（プロシュット・ディ・パルマ）とセージを乗せたり並べた料理。初めての挑戦ですが豚ロースと西友ブランドの生ハムで作...
2010-04
イタリアン/フレンチ 
つれづれなる日記 Lure Coursing Japan Cup
幕張の浜を走っているとＭＴＢコース横の広場でLure Coursing※ Japan Cupというイベントをやってました。テレビでしか見たことなかったのですが、犬が凄い勢いで引かれるルアーを一目散に追いかけて８０メートル先のゴールを何秒で走...
自転車 LOUIS GARNEAU CASPERでポタリング 幕張の浜 千葉マリンでタイ料理
先日買ったＭＴＢ用のシューズ（シマノSH-MT32）の慣らしを兼ねて幕張まで。この日は大潮のようで潮干狩り客も多くいました。マリンスタジアムではオリックス戦が。私の目当ては試合開催日に並ぶ屋台。今日はタイ料理を見つけたのでパッタイ（４００円...
その他料理 スパムとキャベツのステーキ
奥様がスパムを食べたこと無いというのでスパムのホームページにあったレシピを作りました。スパムを炒めたあと野菜、しめじを炒めたものに載せ、最後にステーキソース（我が家には無いので焼肉のタレと赤ワインを入れて半分まで煮詰めました）をかけるだけの...
イタリアン/フレンチ アジのカルパッチョ
なぜか突然美味しいアジが食べたくなり市場まで買出しに行きました。アジは何時でも安いと思ってたら時期が悪いのか型が良いのはキロ９００円～１５００円と高いものばかり。しかたなく３匹1500円のおっちゃんお勧めの淡路産を買うことに。淡路産は味が違...
つれづれなる日記 交通安全フェスティバル
近隣公園から帰りにある商店街近くで交通安全フェスティバルをしていたので普段あまり真近で見ることの無い白バイ、梯子車の試乗？風景を記念に撮ってみました。
つれづれなる日記 北習志野近隣公園 お花見
今日は近所の近隣公園にお花見に。ここの桜は背が高く上を見上げないと花がありません。しかしここの見所は散り始めてからです。風の影響を受けないのか桜の花びらが全て地面に落ちて一面ピンクの絨毯になります。今日はまだ散り始めですがだいぶピンク色に染...
つれづれなる日記 青葉の森公園 お花見
今年もお花見に千葉の青葉の森公園に行きました。私の家からは少し遠いのですがここ数年定番のお花見スポットです。散り始めという感じでしたが、公園中央にあるその名も「お花見広場」は桜の木が重なり合い相変わらずの迫力ある桜を堪能しました。 ...
イタリアン/フレンチ ミラノ風カツレツを作ってみた。
牛モモ肉を使ったミラノ風カツレツに挑戦した。しかし衣は油っぽくサクサクしてない。どうも揚げる時間が短かったようだ。牛肉なので中はレアでも問題ないが、しかし食感が全くだめ。味も衣にパルミジャーノを混ぜたので多少濃い目の味付けであったが、更にバ...
