インド料理

カレー

今年のGWはカレーから!真面目にチキンカレーと向き合ってみた

今年のゴールデンウィークは「チキンカレー」から! 時間があるのでじっくりと真面目にチキンカレーを考えてみました ここ最近のスパイスカレーブームもあり、カレーに関する番組、本など取り扱うメディア が増えたことは歓迎です それにつれて紹介される...
カレー

チキンカレー (インドカレー)

今月のdancyuのカレー特集に影響された訳ではないが暖かくなり久しぶりにインドカレー。10種類の香辛料が香り辛さそして味に深みを。なかなかの出来でした。レシピ参照「本格カレーを作ろう」ナツメ社 <Wine> シャトー・ラ・マルティニエール...
カレー

チキンカレー(インドカレー)

エコな我が家は今夜もクーラーの電源は抜いたまま。。実はこれインドカレーを美味しくする秘伝レシピだったりします。 ●Today's Wine (W) CHANTELLE DES VINS 仏 イオンマルシェ 550 70p (R)MAMMA ...
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