イタリアン/フレンチ タコのフリット ラタトゥイユ添え
毎年暑くなるとラタトゥイユが食べたくなります。冷蔵庫で冷やすと特に美味しいく、無くなるとまた作り置きするつもりです。野菜を切って炒め（最初はオリーブオイルでニンニクを炒めます）、トマト缶をつぶして入れ塩コショウ適量、中華だし少々、ハーブ（ロ...
2010
イタリアン/フレンチ 
イタリアン/フレンチ オリーブオイルマリネのカツオサラダ
初カツオの季節がやってきました。昨年からこの時期になるとカツオのイタリアンを作ってます。ローリエで匂いを消したカツオの身は上品でトマト、バジルを一緒に食べると驚きのイタリアンです。※雑誌一個人 アクアパッツア日高シェフ紹介レシピ材料（二人分...
自転車 自転車(MTB)日記 LOUIS GARNEAU CASPER 若松公園～花見川サイクリングコース 幕張～やちよ道の駅１Ｋ前
今回は５０Ｋを目標にいつもの船橋若松公園～幕張～花見川ＣＣを八千代方面へ。この時期この道はいたるところにアジサイが咲いてます。新川沿いに走りやちよ道の駅１Ｋ手前の看板で２５Ｋ。ここで折り返しました。幕張はいつも通り風が強く帰りは向かい風にな...
イタリアン/フレンチ 手羽先のハーブ焼き
前日に手羽先に塩コショウ、タイム、ローズマリーをまぶしジZIPLOCに入れ冷蔵庫に一晩置き、当日は２２０度のオーブンで約２５分。ハーブの香り外はパリッと中はふっくら、シンプルですが美味しくて一人１０本近く食べました。白ワインにはぴったり。(...
自転車 自転車日記 若松公園～花見川サイクリングコース 幕張～花島総合公園
昨日に続き花見川サイクリングコース。天候は曇り時々小雨。この日は風が強く帰りは強い向かい風となったため花島総合公園で早めに折り返し走行距離31k。写真にある塔は幕張にある放送大学花見川無線中継所
自転車 自転車日記 若松公園～花見川サイクリングコース～弁天橋
愛車（MTB ルイガノ・キャスパー）自転車日記。この日は船橋港の近く若松公園から県道15線千葉船橋海浜線を幕張方面→花見川サイクリングコースを弁天橋で折り返す41k（上の写真は花島総合公園川辺憩いの広場の紫陽花）写真は奥様のルイガノ・LGS...
自転車 自転車日記 印旛沼サイクリングコース 八千代～佐倉
今週も週末は自転車中心の生活、土曜は南船橋～幕張の浜往復約３０Ｋ、今日は八千代～佐倉ふるさと広場まで往復約２７Ｋ 距離的には短いですが梅雨の間の貴重な曇り？を堪能しました。ここいつも風が強く特に午後は戻り（佐倉→八千代方面）は向かい風で距離...
イタリアン/フレンチ カジキのインヴォルティーニ
最近週末は肉料理が多かったので魚料理。前回好評だったカジキのインヴォルティーニ。この料理生カジキを使うんですが２切れで４００円位、奮発して４切れも買いました。まあ外食すると思ったら安いかな。今回の出来栄えですが、少し塩辛い。中にアンチョビフ...
自転車 LOUIS GARNEAU LGS6
ゴールデンウィークから自転車に目覚めた奥様用にクロスバイクを探していたんですが、ルイガノLGS6の型落ち（2009年モデル）を30%OFFで売っているのをセオサイクル（船橋ガレージ店）で見つけました。色も好みということで即決です。ヘルメット...
イタリアン/フレンチ ラムのスペアリブロースト
今週も自転車で走った後の簡単料理ということで、前々週同様ラムを一晩漬け置きしてオーブンで焼きました。今回は前回の経験を踏まえ、脂の多いスペアリブにはタイムを多めに使うこと、あとオーブンは２００度で１５分という焼き過ぎに注意した。ということで...
