ラム肉

イタリアン/フレンチ

ラムチョプの香草焼

新聞で豪ワインの輸入量が近年急拡大しているとの記事を見てラムチョップと豪産シラーカベルネを思い浮かべる。丁度コストコ(幕張)に買い物へ行く予定だったので、ラムラック(骨付きラムロース肉8本の塊)を購入。料理はシンプルに塩コショウした肉に...
カレー

マトンカレー

今日のカープは中日相手に3-0エース黒田の完封、新井のHRと言うこと無い勝利 今週の料理は悩んだ末、ここ数日の30度を超える暑さからマトンカレーに決定。レシピ通りだとマトンを800gも使う。これだと結構な値がするので西友で安売りのラム...
その他料理

ジンギスカン

今日は久々に暖かく爽やかなよい天気。しかし昨晩のジンギスカンの香りが部屋中に立ち込める。 ラム肉をコストコ幕張にて大量に購入。ジンギスカンに。初めて今回はタレを自作した。大蒜、生姜、リンゴをすって、白ワイン、醤油、みりん、蜂蜜、豆板醤にナ...
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