「2010年01月」一覧

ちりとり鍋を作ってみた。辛み足りず豆板醤を増やそう

ホルモンが昔から好きなので自宅で何度か焼いてみるのですがホットプレートでは脂が下に落ちないので脂っこくて上手くいきません。他に美味し...

前日にスペイン料理の店で飲み会があり、その話をしてると私もタパスが食べたいということで、3種ほど作りました。今回は初めてタコのガルシ...

大好きなラム肉を使ったモロッコ風のシチューを作りました。以前も1度作ったのですが、薄味だったので今回は水の変わりに白ワインを使いとて...

実はステーキを焼くのが苦手で何度か挑戦してきましたが、美味しくできません。しかし今回は成功しました。中はきれいなピンク色、切った後も...

正月三ヶ日は飲んでは食べの生活ですが、今年のお酒は昼間日本酒、夜はワインにしました。昨年はずっとワインを飲んでいたのですが、おつまみ...

年越し正月料理として大晦日にローストビーフを作りました。数年前に一度だけ作ったことがあるのですが、その時は中まで火が入りすぎて失敗しました...