
年始用料理 コック・オ・ヴァン 鶏肉の赤ワイン煮込み
今年も年始用のコック・オ・ヴァン(本来は雄鶏のぶつ切りですが手羽を使います)を作る。今年は1日前から鶏肉を赤ワインと香味野菜(人参、タマ...
コイ(鯉)好きサラリーマン自称Koi-ChefことKoitarouの週末趣味料理の備忘録
今年も年始用のコック・オ・ヴァン(本来は雄鶏のぶつ切りですが手羽を使います)を作る。今年は1日前から鶏肉を赤ワインと香味野菜(人参、タマ...
12月30日、今年の年の瀬は暖かくていいです。気候につられてチャリで船橋港をうろちょろしてきました。走行距離25Km ...
「クアン・シーフード」ここもホテルの通りソイ・ランナームにある結構有名なシーフード料理の店です。 プーパッポンカリー(ワタリガニのカレ...
サイアムスクエアにあるアイスモンスター マンゴが食べたくなったらこの近くにあるマンゴータンゴによく行ってたのですが今回は最近人気の店と聞...
これは赤坂サカスにあるツリー。2年間勤めた赤坂の会社の友人との飲み会で立ち寄りました。MAXIM'S de Parisに併設されてい...
タラとチーズ、生クリームのシンプルなオーブン料理。ロザンナさんの料理本(ロザンナの毎日だってイタリアン)を参照。イタリアではBaccal...
到着の夜、今回の旅行の目的であるイサーン料理を早速食べに行く。事前のリサーチにより矢継ぎ早に以下を注文。 パッカチェー・ファイデーン(水お...