2008-04

イタリアン/フレンチ

ラム肉のソテー

珍しくラムのモモ肉があったのでステーキ風にグリルしてみた。味付けは黒胡椒と塩のみでシンプルに。表目と裏をしっかり強火であと弱火で5分で丁度よいとレシピ本通りに焼いた。結果は火が通り過ぎで硬~い。脂の少ないモモ肉には火加減もそうですが、予...
その他料理

タイ料理 空芯菜炒めとタイ風チャーハン

先週末タイ料理店ティヌーンで食べた美味しい料理に触発され今週は我が家で本格タイ料理。一品目は定番の野菜料理空芯菜炒め(パック・ブーン・ファイディーン)。最近は近所のスーパーにも千葉産の空芯菜が売っているので簡単に手に入るようになりました...
Carp

祝関東初公式戦勝利 コルビー・ルイス ヤクルトvsカープ 0対1

今季初公式戦 日曜の大勝17点と打線好調のカープ、しかし今日はうって変わって1点を争う投手戦。 ルイスはランナーを出すも要所を締め11奪三振の好投。実際見るとズバズバストライクを取りにいって気持ちいい。逆を返せば遊び玉が少ないので...
つれづれなる日記

お花見 常盤平(松戸)→ さくら広場(幕張)

船橋近辺の桜は東京とは違い今週末にかけて満開のようです。ということで仕事をしている場合じゃないと今日はお休みをとってお花見のはしごしてきました。午前中は桜の回廊として道百選に指定されている常盤平へ、ここは道路の両脇に延々と続く桜並木が圧巻。...
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