イタリアン/フレンチビーフシチュー(結婚記念日) 今日は11回目の結婚記念日、よって少し奮発し牛肉たっぷりのビーフシチューに挑戦。 牛肉ブロック肉をコストコ(幕張)で購入、肉約700gに塩コショウ、小麦粉振り焼き色が付くまで炒める。それをタマネギをキツネ...2006.02.25イタリアン/フレンチ料理
その他料理トリノ記念どん兵衛 とうとう、どん兵衛海鮮うどんとシーフードイタリアンのカップヌードルを職場の近く赤坂のコンビニで発見した。カップヌードルはチーズが入っているがシーフードヌードルと近く予想の範囲の味。一方どん兵衛はエビなど海鮮の具をトッピングし最後にオリー...2006.02.19その他料理
イタリアン/フレンチ鱈と平目のブイヤベース 先週に引き続き近所の魚屋で旬の鱈(生)が安かったのでブイヤベースに。あと珍しくヒラメのアラも安かったので、アサリと一緒に購入。香味野菜と一緒に魚貝を煮る。ただ鱈を最初バターで炒めず、湯引きしただけだったせいか、ベイリーフ、タイムを入れに...2006.02.18イタリアン/フレンチ
つれづれなる日記トリノ記念カップヌードル オリンピックが開幕、以前から気になっているトリノ記念日清のカップヌードルシーフードイタリアン、焼きそばイタリアンUFOを食べようと思い近所の西友、セブン、ローソンと探すがどこにも置いてない。人気で在庫切れ?オリンピック見ながら食べようと思っ...2006.02.12つれづれなる日記
イタリアン/フレンチひいかのペスカトーレ 舌平目のムニエルと思い近所の魚屋へ行くとどこにも置いてない。新鮮そうな小ぶりのイカが美味そうだったので急遽ペスカトーレにした。5cm程度の小さいイカなのだが、味が濃いのでアサリと一緒にとてもよいスープ(ダシ)に仕上がった。久々に会心の出...2006.02.11イタリアン/フレンチ