メキシカン

メキシカン

クミンとラム肉の相性ぴったり ラム肉で作るチリコンカン 

夏ももう終わりですが、夏前に買ったテキーラもまだ残ってるしメキシコ料理チリコンカン。今回は初めて牛挽き肉ではなくラム肉を使いました。チリにラム肉はよく合います。私はラム好きなんでこれはまた作りたいと思います。あと、香味野菜には玉葱にセロ...
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8月23日 タコス

今日も残暑厳しく辛いものが食べたくなり、迷った結果タコスに。 タコスのシェルはハードシェル、ソフト両方用意。前、シェルかも手作りしたことがあったが、手をかけたわりに美味くできず、以来買うことにしている。タコスの中身はひき肉をシーズ...
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7月13日(水) テキーラトニック

今日は早く帰ったのでちょっとだけ晩酌です。 テキーラトニックとつまみはトルティアチップス。夏にはやっぱりメキシカンが合いますねぇ。(行ったことは無いのですが。。) [テキーラトニック] ・テキーラ:Cuervo(クエルボゴールド)...
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