ラム肉のオーブン焼き &自転車日記 Oven baked Lamb chops

今週もラム肉、今回は骨付き。初めてオーブンだけで焼いてみることにした。

ラム肉は一晩、オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒、ローズマリーでマリネ。200度のオーブンで約15分程度焼きました。

中はレアで丁度良い焼き加減でした。ただ表面に焦げ目がないと食欲がいまいちそそられませんね。やはりフライパンでソテーしてから焼きましょう。

ということで、この日の自転車日記。気温25度、風が強く、帰りはひどい向かい風に苦労しました。

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