エビのアヒージョを作ってみました

夏の間はどうも作る気がしませんでしたが、ここにきて涼しくなったので、ようやくニトリで夏前に買ったアヒージョ鍋をようやく使う時が来ました。

◆エビのアヒージョ　レシピ◆

材料

・むきエビ　：10匹程度（適量）
・オリーブオイル：50CC（器に応じて適量）
・唐辛子：１本
・にんにく（みじん切り）：2欠け
・塩：小さじ１
・黒コショウ：少々
・パセリ（みじん切り）：適量

作り方

1. 小鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火で泡が出てきたら弱火にする
2. 唐辛子、塩、エビを入れて約３－５分程度煮詰める（海エビは火を通し過ぎると硬くなるので注意）
3. 火を止めて黒コショウ、パセリをふる

本日の赤

１日券が手に入ったので数年ぶりにコストコでワインを買いました。確か７～８００円程度だったはず。

流石コストコ、値段の割にしっかりとしたボディと適度な酸味。結構美味しかったです。

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