お取り寄せお取り寄せ 広島汁なし担担麺発祥の店「きさく」
広島式汁なし担々麺発祥の店「きさく」 広島のご当地グルメになった汁なし担担麺は、このお店から始まったそうです 日本で担々麺と言えば陳健民さんが広めたのは有名な話ですが、本場中国・四川省で担担麺は汁無しが基本です、ここのオーナーが...
2015-11
お取り寄せ
お取り寄せお取り寄せ 広島汁なし担担麺 「花山椒」
広島の友人から広島汁なし担々麺を送ってきてくれました。それも二つのお店、「きさく」と「花山椒」 普段から麻婆豆腐、担々麺など四川中華、特に花椒の痺れる辛さが好きで、７月に広島へ行った際キング軒に行って本場の味を堪能しました ...
イタリアン/フレンチ豚ロース肉のグリル バルサミコソース 自転車 季節外れの桜
ハロウィーン料理を作ろうと思いましたが、なかなかワインに合うレシピは探せず、普通に肉料理。このところ鶏肉料理が続いていたので、久しぶりの豚肉料理ときのこを使ったバルサミコソース。レシピは私の料理バイブルのひとつ、「ラ・ベトラ」落合務...