スポンサーリンク料理 焼たけのこ 木の芽味噌2020.05.032015.05.03今年はたけのこ不作の年ということで、多少値段高めですが季節物ということで。シンプルに焼き竹の子です。灰汁抜きをした筍を適当な大きさに切り、はけで醤油を塗って魚焼きグリルで表裏それぞれ中火で約3分程度(途中焼き色を見て決める)ひっくり返したら裏にも醤油をはけで塗る木の芽味噌は、味噌に木の芽に砂糖、酢を加えすり鉢に入れてすり潰す香り、多少の苦味に春の息吹を感じます。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事昭和の森 (祝カープ4連勝) Posted in Carp新橋 ビストロ okei (ビストロ オケイ) Posted in 食べ歩きレバニラ Posted in 中華2017/9月タイ バンコク・パタヤの旅 クン・パオ(オニテナガエビの炭火焼) とイサーン料理 パタヤの名店です Posted in 2017タイ旅行(バンコク、パタヤ), 食べ歩き2012 陸上自衛隊習志野駐屯地 第一空挺団降下はじめ その1 Posted in つれづれなる日記豆板醤とパクチーを練りこんだ中華風 鯵(アジ)のさんが焼き Posted in 中華, 料理
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