2014年03月一覧

料理 博多風水炊き

先日食べた東京軍鶏の鶏ガラを約2時間半煮込み、そのスープで水炊きに。 黄金色のスープは旨味、コラーゲンたっぷりでかなり博多のそれに近い味を再...